木沢　いずみ 三軒茶屋で１５年、梅酒と地元青森の食材を使った創作料理を出す、カフェバー　tuakjam【トゥアックジャム】を経営。 地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。日々、集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気のポイント！ https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

タロットでよむ、5月の開運ポイント

皆様、食のコラム担当の木沢です。
桜の時期も終わり、新緑の季節となりました。
お散歩も気持ちいいので、歩く距離が長くなりました。皆様は、いかがお過ごしでしょうか。
暖かくなってきたのと、コロナも落ち着いてきたのもあるのか、久しぶりにご来店されるお客様もたくさんいて、嬉しい限りです！
ただ、そういう時に限って、満席でお断りせざるを得ない時も。でも、また来ていただけることを楽しみに営業しております。
今回も、タロット占い師の寿采（ひさ）さんの占い監修のもと、食占いみていきましょう。

“理想のゴールへ向かって動く”

「現状を変えたい」「初めてのことに挑戦してみたい」「どこか遠くの場所へ行きたい」など・・
今もし、そんなことを思っていたら、風が吹いています。
思いがけない成功や夢の実現、予想外の幸運な出来事が起こるか もしれません。
めまぐるしい速度で、どんどん進んでいくので躊躇せず、流れに乗っていきましょう!
この時期の現状維持は NG です。

「ワンドの8」
テーマは、「チャンス」「急展開」
予想外のチャンスがあったり、素敵な人に出会えたりと、いろんな人間関係も広がる予感！
仕事も、恋愛も、人間関係も好機に乗っていきましょう！

＜２０２３年5月の吉日＞
●一粒万倍日　9日　10日　21日 22日

●満月　6日（蠍座）

●新月　20 日(牡牛座)
「寅の日」でもあるので、お金を使うといい日です

●寅の日　8 日
運気最高! 新しいことのスタートはこの日に

●己巳の日　11 日 金運の大吉日！

少し、頭の片隅に置いておくと、何かを始めたり、行動の日取りの目安になると思いますので、幸運をゲットしましょう！

5月のラッキーカラー

● メインカラー「CORAL(コーラル)」
人生に流れとシンクロニシティを呼び込む

● サブカラー　エメラルド、オレンジ、パープル

明るい色の服やネイルを選ぶとよい季節になってきました。
人生の流れを変え、気分を上げていきましょう！
サブカラーを模様にすると、さらに運気アップ！
かわいく、おしゃれを楽しみましょう♪

開運食材とビューティー効果

●ピザ
●パエリア
●ぶどう
●グレープフルーツ
●アーモンド

今回は、アーモンドについての美容効果にクローズアップしていきます！

「アーモンド」
アーモンドは、『美容のビタミン』と言われる『ビタミンB2』が、豊富です。
皮膚や髪をきれいに保つのに、効果があり、肌荒れやニキビの予防にも役立ちます。
また、『オレイン酸』や『ビタミンE』の抗酸化作用は、アンチエイジング効果を発揮します。紫外線や花粉などによる、肌ストレスから、お肌を守り、シミやシワの予防もしてくれるので、女性にとって、嬉しい食材です！
1日に、20粒程度が望ましいです。脂質も高いので、
食べ過ぎてしまうと、太ってしまう可能性があるので、お気をつけください！

作ってハッピー♪　フライパンで作れる簡単“パエリア”レシピ

「チキンとミニトマトのカレーパエリア」

[材料　２名分]

鶏肉　100g
ミニトマト　4個
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1/2片
マッシュルーム　3個
オリーブオイル　大さじ1
カレー粉 大さじ1/2
塩コショウ　少々
顆粒コンソメ　小さじ1
水　200ml
生米　1合

「シーフードのトマトパエリア」

[材料　２名分]

シーフードミックス　150g
玉ねぎ　1/2個
ズッキーニ　1/4本
パプリカ　1/4個
にんにく　1/2片
オリーブオイル　大さじ1
トマト缶　1/4缶
水　150ml
生米　1合
塩コショウ　少々
顆粒コンソメ　小さじ1

「きのことあさりと菜の花のレモンパエリア」

[材料　２名分]

あさり　250g
しめじ　1/4袋
菜の花　1/4束
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1/2片
レモン　スライス2枚
顆粒鶏だし　小さじ1
塩コショウ　少々
オリーブオイル　大さじ1
生米　1合
白ワイン　50ml
水　150ml

『作り方』※3つほぼ同じなので、参考までに。

① 玉ねぎとにんにくを、みじん切りにする。
② 具材を食べやすい大きさに切る。
③ オリーブオイルで、玉ねぎにんにくを炒めて、香りがたってきたら、他の具材を炒める。
④ 洗わないまま、米を入れ、透明になるまで炒める。
⑤ 水、だしなど、調味料をいれ、蓋をする。
⑥ 30分くらい加熱して、水分を飛ばす。
⑦ 1分ほど、強火で加熱し、5分ほど蒸らして、完成。

パエリアは、手間もかからず、簡単だけど、豪華に見えるし、パーティーには、喜ばれるので、ぜひ、作ってみてください！
5月のラッキーフードは、これで完璧ですね！
皆さんの好きな具、味付けで、オリジナルのパエリア完成させましょう！
お読みいただきまして、ありがとうございました。

プロフィール

青森県出身。航空会社勤務を経て、イタリアン、アジアン料理、梅酒バーで修行し、2007年に、自身の店　［tuakjam］トゥアックジャムを三軒茶屋にオープン。
地元青森の食材を使った創作料理や、おつまみを提供。ちょっとかわった梅酒や店主こだわりの焼酎が飲める。
店主もだいたい飲んでるので、ひとりで来ても安心。一緒に飲める家のような店。
武士の食卓で、和食伝承士を取得。和食の料理教室を独自に開催。今後は、定期的に開催するよう、準備中。
三軒茶屋のバーは、ひとりでくるお客様が多いので、大人の放課後みたいなイメージのお店。ごはんも食べられるので、独身率高め。年齢層は30〜40代をメインに、幅広い。

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

■ホームページはこちら
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

■インスタグラムはこちら
https://instagram.com/tuakjam?r=nametag