木沢　いずみ 三軒茶屋で１３年、梅酒と地元青森の食材を使った創作料理を出す、 カフェバー tuakjam [トゥアックジャム]を経営。地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。 日々集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気ポイント！ https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

くすみはなぜ起きる？

鏡を見て、「あれ？」と思うことありませんか。紫外線はもちろんですが、仕事で疲れたり、ストレス、睡眠不足、食生活の乱れが主な原因です。くすみを予防、改善するのは、毎日の食事を見直すのが、効果的です。
老け顔を卒業して、マイナス１０歳肌を手に入れましょう！
運動や顔のマッサージ、スキンケアもプラスして透明感のある、ツヤ肌を目指しましょう。

お悩み別　原因と解消法

「疲れて見える」
これは、血行不良が原因です。
目の下などの、皮膚がうすいところの血液の流れが滞ると、停滞して溜まった血液が透けて見え、肌の色が青黒っぽく見えてしまいます。
そうなると、全体的に、顔色がトーンダウンして、暗くくすんで見えてしまいます。

特に、

• 冷え性の方
• 疲れが溜まってる方
• 睡眠不足の方
• 顔色が暗めの方

は、血行不良タイプのくすみ肌です。

• 質の良い睡眠
  →寝る3時間前までには、食事を済ませる！
• 軽い運動
  →入浴後、寝る前など、軽いストレッチを行う
  →ウォーキング
• 顔のマッサージ
  →優しく、血行促進のケアで明るい肌に！

「肌が乾燥する」
紫外線や、食生活の乱れからも、乾燥によって、肌が荒れます。きめ細かさが失われ、肌が光を反射しなくなるので、お肌がどんよりして、透明感が失われてしまいます。

• 化粧ノリが悪く、肌に透明感がない
• 肌がカサついている
• 毛穴が目立つ

こんなお悩みの方は、乾燥タイプの肌です。

肌代謝が乱れると、古い角質が毛穴を塞ぎやすく、ニキビの原因になったり、目元の小じわができやすくなります。
こんな方は、メイクしたまま寝てしまったりは、ご法度。●保湿を意識した正しいスキンケア●無理なダイエットをやめ、健康的な食生活を、心がけましょう。

「肌の糖化」
肌が黄色っぽく変色し、くすんで見える、老化現象の一つです。20代よりも、年齢を重ねた、30代、40代から多く見られます。

• 肌が黄色っぽい
• 肌にハリ・ツヤがない
• 食生活が乱れがちで、炭水化物や甘いものをよく食べる

このようなお悩みがある方は、

• 毎日の食事を見直す
• 体の内側、外側からエイジングケアをする
• おやつは、ナッツ類にしてみる
• 血糖値が上がらないように、野菜から食べる

皆さんの【できる範囲のケア】を、始めてみてはいかがでしょうか？

肌改善の食事のとり方と効果的な食べ物

• 主食を減らしておかずを増やす
  →白米を玄米にかえたり、工夫する！
• 甘いお菓子、ジュースを避ける
  →お茶や和菓子に切り替えてみる
• ラーメン、揚げ物、パスタより、野菜がたくさんとれる定食を選ぶ
  →からだの糖化を防ぐ

食物繊維が多い、

• キノコ類

ミネラルたっぷりの

• 海藻類

ビタミンたっぷりの

• 緑黄色野菜

これらの食材は、血糖値の上昇をおさえて、糖化を予防し、くすみにくい肌へと整えてくれます。

くすみ抜き簡単レシピ

「鮭とまいたけの混ぜごはん」

[材料　2名分]

鮭　2切れ
舞茸　1パック
にんにく　１片
オリーブオイル　大さじ４
塩コショウ　適量
大葉　５枚
ごま　小さじ１
玄米　２膳分

[作り方]

①　鮭を３等分に切り、塩コショウをふって、１０分程度置き、出てきた水分をキッチンペーパーで、拭く。舞茸は、食べやすい大きさに割いておく。
②　にんにくは、包丁の腹で、潰しておく。
③　鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、火にかけ、香りが出てきたら、鮭、舞茸を加え、弱火で15分程度煮る。塩コショウで味を整える。
④　大葉を千切りに切っておく。
⑤　玄米にごまを混ぜ合わておく。鮭、舞茸をざっくり混ぜ合わせる。
⑥　器に盛り、上に、大葉をのせて完成。

「緑黄色野菜のチーズ味噌汁」

[材料　２名分]

ブロッコリー　1/3個
じゃがいも　小１個
ミニトマト　４個
だし　２カップ
みそ　大さじ１
ピザ用チーズ　２０g
黒胡椒　少々

[作り方]

①　鍋にだしとじゃがいもをいれて、火にかけ、煮立ったら、あくをとり、さらに４分ほど煮る。中火にして、小分けにしたブロッコリーを加え、２分程度、火が通るまで煮る。
②　トマトは、半分に切り、味噌を溶きいれる。
③　煮立ってきたら、お椀に盛り、チーズをいれ、黒胡椒を少しふって、完成。

その時の食べたい野菜をいれたり、彩りで楽しんでもおいしくなると思います！

料理は無限大です！
味付けを覚えれば具材は、色で選んでもOK！
目で喜ぶごはんで、いろんな発見をしてみてくださいね。
今回もありがとうございました。

プロフィール

青森県出身。航空会社勤務を経て、イタリアン、アジアン料理、梅酒バーで修行し、2007年に、自分の店、tuakjam トゥアックジャムを三軒茶屋にオープン。地元青森の食材を使った創作料理や、おつまみを提供。ちょっと変わった梅酒や店主こだわりの焼酎が飲める。店主もだいたい飲んでるので、ひとりで来ても安心。一緒に飲める家のような店。
武士の食卓で、和食伝承士を取得。
和食の料理教室を独自に開催。今後は定期的に開催するよう、準備中。
三軒茶屋のバーは、ひとりでくるお客様が多いので、大人の放課後みたいなイメージのお店。ごはんも食べれるので、独身率高め。
年齢層は、３０〜４０代メインに、幅広い。
現在、緊急事態宣言中につき、定休日→火、水
営業時間→ 15:00〜20:00
■ホームページはこちら
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

■インスタグラムはこちら
https://instagram.com/tuakjam?r=nametag