木沢　いずみ 三軒茶屋で14年、梅酒と地元青森の食材を使った創作料理を出す、 カフェバー tuakjam [トゥアックジャム]を経営。地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。 日々集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気ポイント！ https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

タロットでよむ、９月前半の開運ポイント

今回は、寿采（ひさ）さんに占っていただきました。タロットカードと、オラクルカード、彼女の第６感を使い、みていただきました。

９月前半のカグジョ世代の女性へのアドバイスカードは、「ワンドのペイジ」

キーワードは、「人」　仕事も恋愛もいつもよりポジティブにいきましょう！

これまで、なかなか結果が出せなかった人はようやく新たな扉が開き、なにかワクワクするようなお知らせが届きます！それによって、願いを叶える一歩を踏み出すことができます。クリエイティブな発想とピュアな感性で新しいことにチャレンジしてみてください。挑戦することで、未来は輝いていきます♪

暑さも徐々に落ち着いてくるこの時期。気持ちもまた切り替えの時期なのではないでしょうか。季節が変わっていくのと同じで、人の気持ちも変わっていきます。このいい機会に前向きにいくと、いい方向に進んでいく流れに。ぜひ、波に乗って、チャンスを掴みましょう！

オラクルカードのアドバイスは、友人や家族、コミュニティなどに、あなたにとって有益な情報を持っている人がいます。何か相談事があれば助言を求めてみましょう。

また、講座やセミナーを受講する、インターネットで情報を収集すると、思わぬ収穫があるかもしれませんので、アンテナをはって、いい情報をゲットしてください。

９月前半のラッキーカラーとその意味

ラッキーカラーは、

• ネイビー
• チャコールグレー
• 生成り
• 穀物の色

秋らしさを感じる色がでましたね。ネイビーのトップスと生成りのボトムスで合わせたり、チャコールグレーのボトムスに穀物の色のシャツなんかもオシャレな色の組み合わせではないでしょうか。買い足しアイテムに、ぜひ、参考にしてみていただけたらと思います。

今回は、秋なので、「穀物の色」「ネイビー」の持つ印象と意味をお伝えしていきます。

「穀物の色」

やわらかく、実った小麦のような色。
リラックス、穏やか、やわらかい、ナチュラル、優しさ、安心感、控えめ、落着き、寛容、センスがあるなどの意味があります。
緊張を緩めてくれる色でもあるので、心が安定している時に、惹かれる色です。
体や心が疲れているときにも癒やしの効果がある色なので、家のカーテン、ラグ、寝具などインテリアにおすすめです。ただ、くつろぎすぎて、のんびりしてしまうかもしれません。その時は、鮮やかな色を取り入れてみて、オンとオフのメリハリをつけることもおすすめします。

「ネイビー」

制服やスーツなどにも使われるネイビーは、規律や誠実さが重視される場面で用いられ、誠実や調和、知的さの象徴とされてきた色です。
仕事では、洞察力を高める、権威を認めるという手助けをしてくれ、プライベートでは、五感を使う、深い瞑想をするという心を穏やかに、静かな時を過ごすのにいい色です。精神的な落ち着きから、自己管理ができるイメージがもたれ、知性的で優れた決断ができそうなイメージが出てきます。
人生の学び、理性、変化と成長、ストイック、ビジョンといった意味合いもあるので、ピンと来た方は、ネイビーのものを身につけたり、身近な小物やインテリアに取り入れてみては、いかがでしょうか。

開運食材とビューティー効果

開運食材は、

• 麦
• ウイキョウ（フェンネル）

と、いつもと少し違う感じです！さっぱり系のスパイス、麦と洋風な印象ですね。
美容効果も期待できる、「もち麦」でみてみます。それでは、見てみましょう。

「もち麦」

なんといっても、食物繊維が豊富です！その量は、なんと、白米の２５倍！！水溶性食物繊維の量が格段に多く、これに含まれるβグルカンが糖質の消化・吸収をゆるやかにし、血糖値の上昇を抑えます。

そのため、脂肪がつきにくい体に！空腹を感じることも減るので、間食やドカ食いがなくなり、自然とヤセ体質になれちゃいます♪

そして、腸内環境が整うので、免疫力があがり、便秘や肌荒れの解消の美容効果もバツグン！！腸内環境が整うまで、２週間ほどかかるので、まずは、２週間おためしください！

「フェンネル」

リモネン、アネトール、ミルセンといった、化合物に、殺菌と消炎作用があるので、ニキビなど肌荒れを防ぐことができます。利尿作用も期待できるので、むくみを解消し、肌のデトックスができ、内側から肌を浄化し、落ち着かせることができます。

カリウムやカルシウム、亜鉛などミネラルが豊富で、毛包を強化し、栄養を与え、髪の成長を刺激する、強力な抗酸化物質を含んでいます。なので、若白髪を防ぐこともできます。味わいは、甘みと苦味の独特な香りと味わいなので、好き嫌いがあるかもしれませんが、料理のアクセントにはよいので、使ってみてください。

作って食べてハッピー　”ポジティブ”　レシピ

「海鮮ときのこのフェンネル入り中華炒め」

［材料　２名分］

海老　６尾
イカ　１杯
しめじ　1/2袋
たけのこ　100g
ズッキーニ　1/2本
ドライトマト　２枚
塩コショウ　少々
フェンネルシード　小さじ1/2
オイスターソース　小さじ１
サラダ油　大さじ１

「作り方」

①　海老、いかを下処理して、（生がなければ冷凍でもOK）食べやすい大きさに切っておく。
②　しめじはいしづきを取り、ほぐしておく。たけのこも食べやすい大きさに切っておく。
③　ドライトマトは細かく切り、ズッキーニは1センチ位の幅に切る。
④　フライパンにサラダ油を引き、海老、イカを炒める。火が通ったら、しめじ、たけのこ、ドライトマトを加え、さらに炒める。
⑤　オイスターソース、塩コショウ、包丁で刻んだフェンネルシードを加え、少し炒めてから、ズッキーニを加え、少し炒める。
⑥　お皿に盛り付け完成。

※　ズッキーニは火が通りやすいので、軽めに炒める。

「もち麦と茄子の生姜和え」

[材料　２名分]

茄子　２本
もち麦　８０g（茹でたもの）
醤油　大さじ１
ごま油　大さじ１
酢　小さじ１
砂糖　小さじ１
鶏ガラスープの素　小さじ１
生姜のみじん切り　小さじ２

[作り方]

①　茄子は皮をむいて、レンジで３分温める。やわらかくなったら、割く。
②　ボウルに、醤油、ごま油、酢、砂糖、鶏ガラスープの素、生姜のみじん切りを混ぜ合わせておく。
③　茄子ともち麦をボウルに入れ、和える。
④　器に盛り付け、完成。

※　もち麦は、洗わずに炊く。炊飯器で、「もち麦：水　１：２」で、炊飯モードで炊く。
においやクセが気になる方は、料理酒やオリーブオイルをほんの少し入れて炊いてもOK！
※　今回のサラダなど、和え物に使う場合は、茹でます。
茹で方は、もち麦の６倍くらいのお湯で１５分程度茹でます。茹で上がったら、流水でぬめりを取り、水気をよく切ります。
茹でると約３倍の量になります。

「切ってまざるだけの簡単ヘルシーサラダ」

[材料　２名分]

ツナ缶　1/2缶
たまねぎ　1/4個
きゅうり　1/2本
ミニトマト　４個
パプリカ　赤、黄　1/4個ずつ
レタスなど葉物　30g
オリーブオイル　大さじ２
もち麦　７０g
フェンネルシード　小さじ1/2
塩コショウ　少々
酢　小さじ１
砂糖　小さじ１

[作り方]

①　野菜を大きめのみじん切りにする。
②　フェンネルシードをみじん切りにする。
③　ボウルに、オリーブオイル、塩コショウ、フェンネルシード、酢、砂糖を混ぜ合わせ、ゆでたもち麦と野菜、ツナ缶を加え、さらに混ぜる。
④　冷蔵庫で３０分程度冷やしてから、皿に盛り付け完成。

※　すぐ食べることもできますが、冷蔵庫で少し寝かせたほうが味がしみておいしく食べられます。常備おかずとしてもOK

今回は、ポジティブごはんとして、気分があがる、さっぱり味のごはんをご紹介いたしました！
まだまだ暑い日が続きますが、お手軽に作れるものをパパッと作って、体の中からきれいになってください。
お読みいただきまして、ありがとうございました！

プロフィール

青森県出身。航空会社勤務を経て、イタリアン、アジアン料理、梅酒バーで修行し、2007年に、自分の 店、tuakjam トゥアックジャムを三軒茶屋にオープン。
地元青森の食材を使った創作料理や、おつまみを提供。ちょっと変わった梅酒や店主こだわりの焼酎が飲める。
店主もだいたい飲んでるので、ひとりで来ても安心。一緒に飲める家のような店。
武士の食卓で、和食伝承士を取得。 和食の料理教室を独自に開催。今後は定期的に開催するよう、準備中。
三軒茶屋のバーは、ひとりでくるお客様が多いので、大人の放課後みたいなイメージのお店。ごはんも食べれるので、独身率高め。 年齢層は、３０〜４０代メインに、幅広い。 現在、感染症対策につき、
休業中。

■ホームページはこちら
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