《食》カグジョ世代のくすみ抜きレシピ

皆さま、こんにちは。チームかぐや姫食担当の木沢です。梅雨真っ只中ですね。
いかがお過ごしでしょうか？
夏に向けて、季節が動いてるのが、わかりますね。お肌の露出が増える季節になります。
そこで、気になるのが、「くすみ」
透明な肌を目指して、くすみ抜きレシピをご紹介いたします！

「βカロテンとビタミンB1」が、お肌には、とっても大切なんです！

食べ物でとれる、くすみを抜く栄養素は、
●ビタミンA.B1
●鉄分
などが、あげられます。
複数とって相乗効果をもたらしましょう！！

βカロテンとは、緑黄色野菜に含まれる橙の色素です。体内でプロビタミンAに変換されます。
体の内側からくすみを払拭して、夏色が映えるつや肌を目指しましょう！

1 木沢いずみ

『パプリカとキノコのマヨサラダ』

【材料　2名分】
赤、黄パプリカ　1／２個ずつ
しいたけ　２個
えのき　1／2袋
しめじ　1/3袋
マヨネーズ　大さじ2
酢　大さじ1
みそ　小さじ1
ごま　少々

【作り方】
① パプリカを千切りにする。
② きのこは、食べやすい大きさに切る。しいたけは、3つに分けて切る。
③ きのこは、耐熱容器にいれ、2分ほどあたためる。
④ ボウルに、きのこ、パプリカ、マヨネーズ、みそ、酢をいれて、混ぜ合わせる。
⑤ お皿に盛り付けて、ごまをふりかけて、完成。

『鶏モモ肉とかぼちゃの食べるスープ』

【材料　2名分】
かぼちゃ　140g
鶏モモ肉　100g
玉ねぎ　1／２個
ブロッコリー　60g
水　300ml
有塩バター　10g
固形ブイヨン　１個
生クリーム　100ml
牛乳　150ml（豆乳で代用でもOK）
塩胡椒　少々
オリーブオイル　少々
パセリ　少々

【作り方】
① かぼちゃは、食べやすい大きさの角切り、玉ねぎは、スライス、鶏モモ肉、ブロッコリーも、食べやすい大きさに切る。
② ブロッコリーは、1分程度、耐熱容器でレンジで温める。
③ バターで、玉ねぎを炒め、色が透明になったら、鶏モモ肉を入れ、炒める。
④ かぼちゃも、耐熱容器にいれ、2分程度あたためる。
⑤ 鍋に、水をいれ、あたため、かぼちゃを入れて、牛乳、ブイヨンをいれて、混ぜながら、弱火で温める。
⑥ 生クリームを入れ、鶏肉を入れ、温めながら、塩胡椒で、味を整える。
⑦ かぼちゃの色がスープに色づいてきたら、ブロッコリーを入れ、2分ほど温める。
⑧ 器に盛り付け、オリーブオイルを少しまわしかけ、パセリを上からのせ、完成。

※ 夏だけど、温めた方が体には優しいです！
具沢山ですが、スープ仕立てなので、食欲なくても、栄養たっぷりとれます！

『くすみ抜きサラダうどん』

【材料　2名分】
細麺のうどん　2袋
サラダケール　1／2袋
きゅうり　1／2本
ミニトマト　６個
かぼちゃ　薄切りのもの　4枚
しゃぶしゃぶ用豚肉　150g
ゆで卵　１個
市販のごまだれ　大さじ4
すりごま　大さじ2
めんつゆ　大さじ1

【作り方】
① 流水で食べられるうどんを、水にさらしておく。
② サラダケールを食べやすい大きさにちぎり、トマトを半分に切り、きゅうりを千切りにする。ゆで卵は、半分に切っておく。
③ 豚肉を茹でて、水にさらしておく。
④ すりごまと、ごまだれと、めんつゆを合わせておく。
⑤ かぼちゃ、を、1分ほど、耐熱容器に入れてあたためる。
⑥ 器に、うどんをいれ、ケール、きゅうり、トマト、ゆでたまご、かぼちゃを盛り付ける。
⑦ 上から、合わせておいた、たれをかけて、完成。

※ この時期家にある、素麺でも、おいしく作れます！パスタでアレンジしたり、お好きな麺でお試しください！

今回も皆さま、ご覧頂きまして、ありがとうございました！

楽しくおいしく、キレイをゲットしてくださいね。夏はすぐそこですよ！！