はじめに

そろそろ御中元の季節です。何を贈ろうか迷っているカグジョ世代の皆さん。相手方も何かと睡眠にお悩みを持つ人も増えてくる世代。今年の夏はグッスリ眠れるようにとの思いも込めて、「そうめん」は如何でしょうか？

そうめんの快眠効果UPレシピ

御中元と言えば、例えば、ビールだったりハムだったりジュースやお菓子だったり。

まだまだ素麺も定番と言えるのではないでしょうか？夏と言えばスルッと涼やかに食べられる素麺のイメージもあると思います。

今年の夏は、御中元に素麺。いかがでしょうか？

では、何故「そうめん」が快眠なの？と思われる方もいらっしゃるかもしれません。

実は、「そうめん」は色々な麺の中でも100gあたりの「トリプトファン」含有力が高い麺なのです。同じ小麦でも、うどんやパスタや中華麺より若干多め。

このトリプトファンは、幸せホルモン「セロトニン」の原料になり、セロトニンは、脳内でドパミンやノルアドレナリンの分泌を制御して、精神の安定させる効果があります。
メンタルバランスを取って、日中を快適に過ごすのにはとっても重要なホルモン。

そして、このセロトニンを原料として、朝分泌して１５～１６時間経つと、入眠ホルモン「メラトニン」に変わります。

メラトニンが不足していたり、強い光で分泌がストップしたりすると、中々寝付けない原因になることもあります。

せっかくの御中元ですもの。ビールももちろん嬉しいとは思いますが、贈り先の健康を気遣って眠りに良いもの視点で選ぶのもありでしょう？

ただ、どうしても食欲が落ちがちな夏場でもサラッと食べられるのが素麺の良い所でもあります。量的には一度に沢山は頂かないかもしれません。

そこで、さらにトリプトファン追加する＆一緒に摂取するとセロトニンになるビタミンB6を多く含む食材のトッピングやつけ合わせを準備しては如何でしょうか？

☆つゆはやはりカツオだしで。魚の中でもカツオにはトリプトファンが多く含まれます。出来ればだし汁だけでなくカツオ節も一緒に。カツオはもちろんB６も豊富です。

☆納豆そうめん。大豆もトリプトファンが多い食品。ネットで検索すると納豆素麺のレシピは意外と沢山あるようです。ツルツルとネバネバもマッチするポイントかもしれません。

☆卵も両方多く含まれます。錦糸卵で彩るそうめんも良いですね。

☆ナッツやゴマもトリプトファン＆B６が豊富。たまには、つけ汁をゴマみそだれや、タンタン素麺の様にアレンジしても良いかもしれません。

☆豚しゃぶそうめん。豚はやはりB６が豊富。トッピングに肉を選ぶなら豚肉がベター。

☆サラダ素麺は如何でしょう？トリプトファンが多い乳製品のチーズ、B6が豊富なブロッコーリーやパプリカや夏が旬のししとうなんかも混ぜたサラダがお勧めです。

☆おかずに冷奴に鰹節とB6豊富なあさつきを乗せて。

アレ？結構定番メニューじゃない？そうです。実は、奇をてらったりしなくてもいつも通りの感じでも間違いなさそうです。

まとめ

夏バテ予防のためにも、食事と睡眠は重要です。御中元を贈る視点も勿論ですが、もし素麺を頂いたら、是非、トリプトファンたっぷりレシピで美味しくアレンジしてみてくださいね。寝つきを良くするポイントの一つはお食事の内容です。

プロフィール

Sleep Performance Company　（スリープ パフォーマンス カンパニー） 代表：小林　瑞穂　（こばやし　みずほ） 薬剤師／睡眠改善インストラクター（H29年現在）薬科大学卒業後、営業職に従事。その後メンタル専門の薬剤師となり、延べ５万人以上の「眠りの悩み」に関わる。2011年独立。睡眠活用の専門家として、社会人が今よりもっと輝くための『ハイパフォーマンス睡眠法』や『生産性向上のためのセルフリーダーシップ睡眠研修』など、セミナーや講演、企業研修を実施。体感型ワークを多く取り入れた講座は、「すぐに実践できる」「スッキリ起きられるようになった」「仕事の効率化が計れた」「働き方改革に繋がった」など、好評を博している。 スリープ・パフォーマンス カンパニー　https://sleep-perform.com/ 快眠サロン水月～ｍｉｚｕｋｉ～　　 https://mizuki-kaimin.com/ 新聞コラム連載・各種メディアでのコラム執筆や、ＴＶ出演等も行っている。 ＊著書：『できる大人の９割がやっている　得する睡眠法』（宝島社）