木沢　いずみ 三軒茶屋で１9年、梅酒と青森の食材を使った創作料理を出す、カフェバー　tuakjam【トゥアックジャム】を経営。 地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。日々、集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気のポイント！https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

１．40代から始まる更年期障害の症状

こんにちは。食のコラム担当の木沢です。
夏、皆様楽しんでますか？今年は例年よりも過ごしやすいと感じておりますが、いかがでしょうか？猛暑に慣れて来たのか、過ごし方がうまくなったのか、体はそこまで悲鳴をあげていない今年の夏の私の体です！
ただ、40代も半ば過ぎてくると、体の老いを感じます。言わずもがな、「更年期障害」の到来です。やっぱりきたかという感じですが、上手く付き合っていかなければならない、自分の体と心なので、知っておくことは大切です。

症状としては、
● ホットフラッシュ
● 気持ちの浮き沈み
● 生理不順
● 眠気やだるさ
● 手足の冷え、寒気
● 動悸、息切れ
などが挙げられます。

中でも、ホットフラッシュは体温調節の異常なので、血管運動神経の症状に分類されます。

今回はこの血管運動神経について少し書きたいと思います。
「血管運動系の更年期症状」は、更年期に女性ホルモン（エストロゲン）が減ることで、自律神経が乱れて起こる症状のことです。
この症状のつらいところは、寝てる時に体が熱くなって目が覚めてしまう。結果、寝不足になって、疲れやすくなるところです。
これらの症状を少しでも和らげる、簡単レシピをご紹介いたします。
食べるものから、体を変えていきましょう。

２. 整えごはんサバ缶を使ったレシピ3品

「サバ缶と納豆の冷やし丼」

[材料　２名分]

サバ水煮缶　1缶
納豆2パック
ごはん　2膳
大葉　4枚
みょうが　2本
白ゴマ　少々

[作り方]

① ごはんに納豆をのせる。
② サバをほぐしてのせる。
③ 刻んだ大葉、茗荷をのせ、ゴマをちらして完成。

「サバ缶と豆腐のキムチ和え」

[材料　2名分]

サバ水煮缶　1缶
絹豆腐　2パック
キムチ　100g
小口ネギ　少々
ごま油　小さじ1
めんつゆ　小さじ1

[作り方]

① キムチにごま油とめんつゆを和える。
② 豆腐にサバと和えたキムチをのせ、小口ネギをまぶして完成。
全部混ぜるだけの簡単副菜！！

「サバ缶とキャベツのレンジ蒸し」

[材料　２名分]

サバ水煮缶　1缶
キャベツ　400g
しめじ　1袋
ポン酢　大さじ2

[作り方]

① キャベツは食べやすい大きさにざっくり切り、しめじはほぐしておく。
② 耐熱皿にキャベツ、しめじ、サバをのせて、ラップをして、600Wで5分ほど加熱する。
③ 仕上げにポン酢をかけて、完成。
超簡単だけど、栄養も取れて、おいしいので、オススメです！たくさん作ってパクパク食べれちゃいます！
今回は、お手軽にできるけど、体は喜ぶサバ缶レシピのご紹介しました！ダイエットにもいいので、ぜひ、お試しくださいね！
お読みいただきましてありがとうございました。

プロフィール

青森県出身。航空会社勤務を経て、イタリアン、アジアン料理、梅酒バーで修行し、2007年に、自身の店　［tuakjam］トゥアックジャムを三軒茶屋にオープン。
地元青森の食材を使った創作料理や、おつまみを提供。ちょっとかわった梅酒や店主こだわりの焼酎が飲める。
店主もだいたい飲んでるので、ひとりで来ても安心。一緒に飲める家のような店。
武士の食卓で、和食伝承士を取得。和食の料理教室を独自に開催。今後は、定期的に開催するよう、準備中。
三軒茶屋のバーは、ひとりでくるお客様が多いので、大人の放課後みたいなイメージのお店。ごはんも食べられるので、独身率高め。年齢層は30〜40代をメインに、幅広い。

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

■ホームページはこちら
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

■インスタグラムはこちら
https://instagram.com/tuakjam?r=nametag