木沢　いずみ 三軒茶屋で１６年、梅酒と地元青森の食材を使った創作料理を出す、カフェバー　tuakjam【トゥアックジャム】を経営。 地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。日々、集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気のポイント！ https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

タロットでよむ、５月の開運ポイント

皆様、食のコラム担当の木沢です。早いもので、もう５月！今月は私の誕生月でもあるので、１年で一番好きな月なのです。そんな５月の運勢はいかに！？

今回も、タロット占い師の寿采（ひさ）さんの占い監修のもと、食占いみていきましょう。

“岐路に立ち、見るのは過去か？未来か？”

身体の不調やストレスなど、エネルギーを奪われるような感覚があった人は、その状況から抜け出す時期がきました。
自分の弱さやマイナス面を受け入れてこそ次に進むことができます。特に人間関係や恋愛では 一区切りとなる機会です。
終わることを恐れず、すべてを許し受け入れ前進してください。
今月は自己を癒すアロマやカラーをイメージしたヒーリングや瞑想がおすすめ。

「ソードの７」
テーマは、「裏切り」
ずるやごまかし、泥棒など、人間のやましさをあらわします。自分がそれを行うのか、他人の悪意を受けるのか判断してください。不正はあとで痛い目に合います。コソコソしている人に注意してください。詐欺などにもお気をつけください。
「ソードの１０」
テーマは「岐路」
分岐点を示します。その先に進むのか、まだこの場所にとどまるのか、それは現状の受け入れ具合によって決まります。これ以上悪い状態にはならないので安心してください。心機一転、生まれ変われます。
＜２０２４年５月の吉日＞
⚫︎一粒万倍日　3日　15日　16日　27日　28日
⚫︎鬼宿日　24 日
⚫︎五節句（端午の節句）5日 こどもの日
⚫︎己巳の日　5 日 弁財天様への参拝で金運アップ
⚫︎天赦日　30日
⚫︎新月 8日（牡牛座）
⚫︎満月　23 日（射手座）

少し、頭の片隅に置いておくと、何かを始めたり、行動の日取りの目安になると思いますので、幸運をゲットしましょう！

５月のラッキーカラー

メインカラー：「BRONZE/ブロンズ」
体を強化するブロンズは、強さ、知恵、愛を刺激する色です。
不合理な恐れや不安を手放してくれます。
ブロンズを用いて体に強さと生命力を取り戻しま しょう。

サブカラー：グレー

服の組み合わせで、色遊びをしても素敵ですね。

開運食材とビューティー効果

そら豆、レモン、ドライフルーツ、ソーダ

今回は春野菜の『そら豆』の美容効果についてみていきましょう。
●新陳代謝の促進
そら豆に含まれるビタミンB2は皮膚や毛髪、爪の成長をサポートし、美しい肌を保つために不可欠です。また、ビタミンB１も豊富で、炭水化物の代謝を助け、エネルギーに変換します。
●肌荒れの改善
亜鉛もそら豆に豊富に含まれており、亜鉛は肌を修復するのに役立つため、湿疹やニキビといった肌荒れの改善に効果的です。
●むくみの解消
そら豆には、高い利尿作用があり、体内の余分な水分を排出することで、むくみを解消します。これは、デトックス効果も期待でき、体内の老廃物を排出するのにも役立ちます。
●ダイエットサポート
低カロリーで高タンパク質なそら豆は、ダイエット中の食事に最適です。食物繊維も豊富なので、満足感を得られるため、多様な楽しみ方があります。

作ってハッピー♪　“そら豆とレモン”レシピ

「そら豆と卵のレモン風味サラダ」

[材料　２名分]

そら豆　５本
かいわれ　1/2パック
卵　２個
マヨネーズ　大さじ１
ツナ缶　１缶
レモン汁　小さじ１
塩コショウ　少々

[作り方]

①　そら豆をさやから出し、３分ほど茹でる。
②　薄皮をむいておく。
③　ゆで卵を作り、全ての具材をボウルに混ぜ合わせる。ゆで卵は、形が残る程度に潰して、混ぜ合わせる。
④　器に盛り付け、完成。

「そら豆と新玉ねぎのサラダ」

[材料　２名分]

そら豆　１袋
新玉ねぎ　１個
ツナ　１缶
レモン　1/8カット
オリーブオイル　大さじ１
バルサミコ酢　大さじ１
塩コショウ　少々
粉チーズ　少々

[作り方]

①　そら豆をさやから出して、３分程度茹でる。薄皮をむいておく。
②　レモンは、薄くスライスする。
③　新玉ねぎをスライスして、水にさらしておく。
④　ボウルに、レモン、ツナ、玉ねぎ、そら豆をいれて、調味料を全て入れて、混ぜ合わせる。
⑤　チーズをふりかけ、器に盛り付け完成。

※　ツナの代わりに鶏ハムでもおいしいです。たくさん作ったら、活用してください。

「わさび菜とそら豆の塩昆布和え」

[材料　２名分]

わさび菜　1/4袋
そら豆　５本
塩昆布　大さじ１
レモン汁　小さじ１
黒こしょう　少々

[作り方]

①　そら豆は、３分茹でて、薄皮をむいておく。
②　わさび菜は、食べやすい大きさに切っておく。
③　ボウルに全ての具材を入れて、和える。
④　器に盛り付け、完成。

今回は、ラッキーフードが、春野菜だったので、レモンとのさわやかレシピのご紹介でした。おつまみにもなるし、少し濃い目に味付けしたら、パスタの具材にもなりますので、ぜひ試してみてください。
簡単で、美味しい、季節の野菜を使ったレシピは、体も喜びますので、ぜひ作って、美ボディを保ってください。
お読みいただきまして、ありがとうございました。

プロフィール

青森県出身。航空会社勤務を経て、イタリアン、アジアン料理、梅酒バーで修行し、2007年に、自身の店　［tuakjam］トゥアックジャムを三軒茶屋にオープン。
地元青森の食材を使った創作料理や、おつまみを提供。ちょっとかわった梅酒や店主こだわりの焼酎が飲める。
店主もだいたい飲んでるので、ひとりで来ても安心。一緒に飲める家のような店。
武士の食卓で、和食伝承士を取得。和食の料理教室を独自に開催。今後は、定期的に開催するよう、準備中。
三軒茶屋のバーは、ひとりでくるお客様が多いので、大人の放課後みたいなイメージのお店。ごはんも食べられるので、独身率高め。年齢層は30〜40代をメインに、幅広い。

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

■ホームページはこちら
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

■インスタグラムはこちら
https://instagram.com/tuakjam?r=nametag