木沢　いずみ 三軒茶屋で１５年、梅酒と地元青森の食材を使った創作料理を出す、カフェバー　tuakjam【トゥアックジャム】を経営。 地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。日々、集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気のポイント！ https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

目次

• 1 タロットでよむ、８月後半の開運ポイント
• 2 ８月後半のラッキーカラーと取り入れ方
• 3 開運食材とビューティー効果
  • 3.1 ［羊肉］
  • 3.2 ［猪肉］
  • 3.3 ［チョコレート］
  • 3.4 ［りんご］
• 4 ４．作ってハッピー♪　“開運食材”レシピ
  • 4.1 「セミドライりんごチョコ」
    • 4.1.1 [材料　２名分]
    • 4.1.2 [作り方]
  • 4.2 「ラム肉の生姜味噌炒め」
    • 4.2.1 [材料　２名分]
    • 4.2.2 [作り方]
  • 4.3 「ラム肉のりんごオニオンソースかけ」
    • 4.3.1 [材料　２名分]
    • 4.3.2 [作り方]
• 5 プロフィール

タロットでよむ、８月後半の開運ポイント

こんにちは。８月も半ばにさしかかりました。皆さまいかがお過ごしでしょうか。お盆休みを取られている方もいらっしゃると思います。休めるときに休んで、夏を過ごしてください。今回もタロット占い師の寿采（ひさ）さんに、占っていただきました。８月後半の運勢をみていきましょう。
起業やビジネスのチャンスです。この時期に始めたことは、順調にスタートし、協力者にも恵まれ、思ったとおりに物事が進んでいきます。まだ、発展途上ではありますが、「なんとかなるさ」と思うぐらいの柔軟性と徹底的なポジティブ思考がチャンスを引き寄せます。キーワードは「信じる」
キーカード「ワンドの３」
キーワードは「模索」新たな目標に向けて、行動を起こす機会をうかがっています。期待感が高まります。未来には、待ち望んでいた知らせが届いたり、念願のものが手に入ったり、協力者が現れたりということがありそう。ものごとが拡大するチャンスでもありますので、価値観の似たわかりあえる関係の人と出会えるといいでしょう。そのチャンスも期待できます。
８月後半の吉日
●一粒万倍日　１５日、２２日、２７日
●新月　２７日　おとめ座の新月

８月後半のラッキーカラーと取り入れ方

●鮮やかな赤
●炎の色
●オレンジ
と、情熱的な色がハッピーカラーです。ちょっと、服だと派手すぎると抵抗がある方は、ネイルや、小物に取り入れてみてはいかがでしょうか。
「炎の色」というのが、なかなか珍しいので、焚き火の映像をＹｏｕ Ｔｕｂｅで見るとか、キャンプをする予定のある方は、焚き火をしてもいいと思います。実際の炎を見て、直接パワーをいただいてしまいましょう！
夏の食材でもある、パプリカやトマトを使った料理で取り入れるのもいいですね。食卓も華やかになりますし、食事が楽しい時間となりそうです。
お花を家に飾るのもいいですね。好きなお花を選んで、女性の魅力をアップさせてくださいね。この前、花屋さんで見かけた、赤いひまわりがきれいだったので、いつもとちょっと違った花を飾るのも楽しいです。その花は「クラレット」という、名前でした。調べたら、ひまわりもたくさんの種類があるので、お花屋さんに聞いて、いろいろ選んでみても楽しいと思います。
皆さまのできる、取り入れ方をぜひ、実践してみてください。

開運食材とビューティー効果

［羊肉］

羊肉は、女性にとって、嬉しい栄養素がたくさん！
●Lカルニチンが食肉の中でいちばん多い
●鉄、ビタミンB群、亜鉛を含んでいる
●必須アミノ酸がバランスよく含まれている
●不飽和脂肪酸が豊富

脂質が分解されてできる脂肪酸は、ミトコンドリアに運ばれて燃焼、エネルギーが作られる。その脂肪酸をミトコンドリアの中に運び入れる役割をするのが、Lカルニチン！Lカルニチンに出会えなかった脂肪酸は、体脂肪となり、蓄積されます。
ラムとマトンの違いはご存知ですか？ラムは、永久歯のない、生後12ヶ月未満の羊肉のことで、肉質は柔らかく、香り控えめなんです。これを過ぎたものが、「マトン」で、独特の風味が楽しめます。で国産は少なく、流通してるのは、オーストラリアやニュージーランド産です。
美意識の高さを目指す40代からの食は是非、羊肉や牛の赤身肉を食べてください。特に羊肉は、たんぱく質（アミノ酸）のバランスに優れ、脂肪の燃焼によるエネルギー生成に欠かせないLカルニチンが、食肉のなかで最も豊富に含まれています。しかも、Lカルチニンの生成に必要なビタミンB群、鉄も含まれている優れもの。Lカルニチンは、もともと人間の体内でも作られていますが、20歳前後をピークに合成量は低下する一方なので、ぜひ羊肉を積極的に食べて、ダイエットや疲労回復、アンチエイジングに役立ちます！

［猪肉］

糖質や脂質をエネルギーに変え、さらに抗酸化作用にも優れたビタミンB群がたっぷり！
●高タンパク質で低カロリー
脂には、女性に嬉しい美肌成分コラーゲンも豊富。生活習慣病やアンチエイジングが気になる人におすすめ♪
ジビエは、女性にとって、嬉しい脂も不飽和脂肪酸です！
ビタミンB群も豚肉のなんと約2倍！！
皮膚、髪、爪をきれいにして、夜に食べると、翌朝、お肌プルプル間違いなし！！

［チョコレート］

カカオポリフェノールが多く含まれていて、お肌の老化を防ぐ効果が期待できます！
抗酸化作用もあり、活性酸素を抑制する働きぐあるので、増え過ぎた活性酸素を抑えることで、お肌のシミやシワ、たるみなどの老化によるダメージ防止に繋がります。血圧を抑える効果もあるので、冷え性や体のむくみ対策にもいいんです！
亜鉛のミネラルも美肌にかかせません。

［りんご］

りんごには、抗酸化力のあるポリフェノールが豊富に含まれています。
シミやシワは、活性酵素により肌が酸化することで引き起こされるため、予防効果が期待できます。
高い抗酸化作用があるので、美肌に効果的なビタミンCが含まれています。

４．作ってハッピー♪　“開運食材”レシピ

「セミドライりんごチョコ」

[材料　２名分]

りんご　1個
ダークチョコレート　1枚
きび砂糖　25g
グラノーラ　大さじ2

[作り方]

① りんごは、皮をむいて、半分に切って、8等分ずつに切る。
② きび砂糖をふりかけて、ラップなしでレンジで600wで5分加熱する。
③ お皿にクッキングシートを引いて、りんごを並べて、レンジで3分加熱する。
④ 板チョコを湯煎して温めて、りんごに絡めて、グラノーラを上からまぶして、乾かして完成。

「ラム肉の生姜味噌炒め」

[材料　２名分]

ラム肉　切り落とし　300g
ズッキーニ　1/2本
しめじ　1/2袋
玉ねぎ 1/2個
生姜　3センチ角
みそ　大さじ1
料理酒　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
サラダ油　大さじ1

[作り方]

① 生姜をおろしておく。
② みそ、生姜、砂糖、料理酒を合わせ、肉に絡めておく。
③ 玉ねぎは、櫛形切りに、ズッキーニは、1センチくらいの厚さに輪切りに、しめじは、ほぐしておく。
④ フライパンにサラダ油を熱し、しめじ、玉ねぎを炒め、火が通ったら、肉を漬けダレごと入れ、炒める。
⑤ 火が通ったら、ズッキーニを軽く炒める。
⑥ お皿に盛り付け、完成。

「ラム肉のりんごオニオンソースかけ」

[材料　２名分]

ラム肉 300g
玉ねぎ　1個
白ワイン　大さじ1
生姜　2センチ角
りんご　1/2個
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1
サラダ油　大さじ1

[作り方]

① 玉ねぎの1/3をすりおろす。2/3は、櫛形切りにする。
② 生姜とりんごをすりおろしておく。
③ 調味料と生姜、りんご、玉ねぎを混ぜ合わせておく。
④ サラダ油をフライパンに熱し、玉ねぎをいれて、しんなりしたら、肉を入れて、色が変わったら、調味料を入れて、絡めて炒める。
⑤ お皿に盛り付け、完成。

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