木沢　いずみ 三軒茶屋で18年、梅酒と青森の食材を使った創作料理を出す、カフェバー　tuakjam【トゥアックジャム】を経営。 地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。日々、集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気のポイント！ https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

１．タロットでよむ、7月の開運ポイント

こんにちは。食のコラム担当の木沢です。梅雨のシーズンに突入しましたね。傘が手放せない日々ですが、今のところ大きな体調の不調もなく、快適に過ごしております。食べるものを意識的に変えると、体も変わりますので、今回も開運フードとレシピをお伝えしていけたらと思います。

それでは、タロット占い師の寿采（ひさ）さんの占い監修のもと、食占いご覧ください！

働く女性のための占い
【２０２６年７月に起きること！龍神カードからのメッセージ】
恋愛・人間関係、お金・仕事、健康、ラッキーフードやラッキーカラーも！
龍神様からのメッセージをヒントに幸運をたくさん引き寄せて下さいね。
●仕事運・金運：「流龍（Ruryu）」 いい流れに乗る
７月の仕事運と金運は絶好調！
素晴らしい出来事、喜ばしい流れがきています。
もし最近、調子がイマイチだな～とか、なんか上手くいかないなーとか感じてる人ほど大チャンス到来期！
特に仕事では大きなプロジェクトに関わることになったり、リーダーに抜擢されるなど社会的立場が変わる可能性があるので、今のうちにフットワークを軽くし、いい流れに乗り、人生の大きな成長期を迎える準備を整えておきましょう。
ラッキーフード：スープ、柑橘類（特にオレンジ）、水（おすすめは神社の御神水）
ラッキーカラー：オレンジ、ブルー
●恋愛運・人間関係運：「源龍（Genryu）」 未来は約束されている
「焦らなくて大丈夫。この先に幸せな未来があるよ。」と龍神様からの優しいメッセージが届いています。
新しい出会いも、これから進展するかどうかも、必要なことは必要なタイミングでやってきます。人間関係でのつまづき、誤解やすれ違いがあったなら自然と解けていきます。
また、この時期に始まった関係性（ご縁）は、ゆっくりでも確実に育っていく暗示があります。
ラッキーフード：卵、炭水化物（特に白米）、レモン
ラッキーカラー：イエロー、白
●健康運・美容運：「９．黒龍（Kokuryu）」 目の前のことに全力を尽くす
無理な目標より、今できるケアをいつもより丁寧に行うことで体と心のバランスが整っていきます。
ゆっくり水を飲む、休む、深呼吸する、軽く動く—— そんな“今できること”を心を込めて丁寧にやってみましょう。
温泉や湯舟に浸かりながらの軽いリンパマッサージもおすすめ。
体の巡りを良くすることで、物事もどんどん展開していくようになります。
ラッキーフード：黒色のもの。黒豆、のり、黒ゴマ、いかすみ、しじみなど
ラッキーカラー：ブラック、コーラル（珊瑚色）

２．作ってハッピー♪　“食卓を彩る黄色”レシピ

「パセリレモンソースたまごサラダ」

[材料　２名分]

パセリ（生のもの）　1/3束
レモン汁　大さじ1
ヨーグルト　大さじ2
塩コショウ　少々
マヨネーズ　小さじ1
たまご　3個
パプリカ（黄色）　1/2個

[作り方]

① 卵を7分茹でて、ゆで卵を作る。パプリカは2センチ角に切る。
② パセリを茎をとり、みじん切りにする。
③ 調味料を全て混ぜ合わせる。パセリを加える。
④ ボウルに卵をいれ、潰してから、パプリカもいれ、調味料もいれて、味をなじませる。
⑤ 器に盛り付け、完成。

※ ソースとしても使えますし、葉物の上には乗せてもおいしいです。

「しじみとズッキーニの味噌レモンスープパスタ」

[材料　2名分]

しじみ　200g
パスタ　2束
ズッキーニ　1/2本
味噌　大さじ2
レモン　1個
しょうゆ　小さじ1
バター　10g
水　600ml
刻み海苔　少々

[作り方]

① しじみは、殻をこすり合わせて洗って、砂抜きをしておく。
② ズッキーニは2センチ角に切る。
③ レモンは、輪切りを6枚スライスして、残りは果汁を絞っておく。
④ レモン果汁と味噌と醤油を混ぜ合わせておく。
⑤ しじみと水をフライパンにいれ、蓋をし、貝が開いたらアクを取り、しじみを取り出しておく。
⑥ パスタを同じフライパンで７分茹でる。
⑦ 混ぜ合わせておいた調味料をいれ、絡めたら、ズッキーニとバターも入れてさらに2分加熱する。
⑧ お皿に盛り付けて、海苔をふり、完成。

「白だしのたまご粥黒ごまかけ」

[材料　２名分]

米　2膳
たまご　2個
黒すりゴマ　小さじ1
白だし　大さじ3
水　500ml
しょうゆ　少々

[作り方]

① 米を洗う。
② 鍋に水と白だしをいれ、煮立ったら米をいれて、溶いた卵を入れ、しょうゆもいれて、軽く混ぜる。
③ 半熟になったら火を止めて、器に盛り付ける。
④ ごまをかけて完成。

今回は色で、レシピを考えました。
サッと作れるものなので、ぜひ、作ってみてください。黄色は7月のラッキーカラーですし、元気をもらえる色です。
梅雨に負けない体を作っていきましょう。
お読みいただきましてありがとうございました。

プロフィール

青森県出身。航空会社勤務を経て、イタリアン、アジアン料理、梅酒バーで修行し、2007年に、自身の店　［tuakjam］トゥアックジャムを三軒茶屋にオープン。
地元青森の食材を使った創作料理や、おつまみを提供。ちょっとかわった梅酒や店主こだわりの焼酎が飲める。
店主もだいたい飲んでるので、ひとりで来ても安心。一緒に飲める家のような店。
武士の食卓で、和食伝承士を取得。和食の料理教室を独自に開催。今後は、定期的に開催するよう、準備中。
三軒茶屋のバーは、ひとりでくるお客様が多いので、大人の放課後みたいなイメージのお店。ごはんも食べられるので、独身率高め。年齢層は30〜40代をメインに、幅広い。

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

■ホームページはこちら
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

■インスタグラムはこちら
https://instagram.com/tuakjam?r=nametag