皆さま、こんにちは。まだまだ暑い日が続きますね。いかがお過ごしでしょうか。
私は毎日汗をかきながら、往復40分以上かけて、歩いて家に帰っております。積み重ね運動、必要です！タオルと扇子が必須です（笑）

さて、夏になると、バーベキューも多いかと思いますが、家でみんなで、集まることも多くなるのではないでしょうか。
これから、９月も連休多めなので、みんなで楽しめるそうめんパーティー、オススメです♪

そうめんを茹でておいて、つゆを何種類か作っておいたら、いろんな味が楽しめます。
手巻き寿司パーティーみたく、ワクワクする夏のパーティー、ぜひやってみてください！

まず、具を決めます。
● 錦糸卵
● ハム
● ネギ
● 茗荷
● ミニトマト
● きゅうり
● ごま
● 蒸し鶏
● 水菜
● 揚げ茄子
● 海苔
● 梅干し
● 大葉

など、あれば、楽しめると思います♪

そして、つゆ！

今回は、3つのたれのレシピをご紹介いたします！

『ゴマだれジンジャーみそつゆ』

【材料 2人分】
ごまだれ 300ml（ストレートなものを）
みそ 小さじ1
生姜 すりおろしたものを少々
ごまペースト 大さじ1

『トマトポン酢つゆ』

【材料 ２人分】
トマト 1個
ポン酢 75ml
水 75ml
顆粒だし 小さじ1/2
ごま油 小さじ1

『さっぱりレモンネギつゆ』

【材料 ２人分】
小口ネギ 4本
レモン 輪切り 2こ（なければ、レモン果汁でもOK）
水 3／4カップ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
顆粒だし 小さじ1/2

※作り方は、いったんしょうゆ、みりん、だし、水を一煮立ちさせて、冷ましてからお使いください。

上2つの作り方は、ただ、混ぜ合わせるだけ！
簡単なので、とっても楽チン時短レシピ♪
他のお料理のドレッシングとしても使えるので、多めに作って、冷蔵庫に保存しておくのもいいと思います！だいたい4〜5日は、持ちます。

いろんな、バリエーションのつゆがあれば、食べるのも楽しくなりますね♪食べすぎにはご注意を〜（笑）

今回もありがとうございました！

木沢いずみ

梅酒と青森ごはん tuakjam オーナー。

2007年より三軒茶屋にて、「梅酒と青森ごはん」の店、『tuakjam』をオープン。今年で10周年を迎えます。

以前働いていた焼酎バーでの知識を生かして、“酔いしれる「梅酒・焼酎・泡盛・果実酒」を中心に取り揃え、「お酒に合うごはん」を提供しております。一人飲みを楽しく、日々の生活に寄り添う、まさに“大人の学校”のような、お店です。『楽しみながら学ぶ』というのを、テーマに、和ごはん料理教室も定期的に開催。

また、『武士の食卓』では、プロ講師を取得。和文化をみなさんと一緒に「おいしく、楽しく」日本の文化を継承していきたいと思います。