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木沢 いずみ 三軒茶屋で17年、梅酒と青森の食材を使った創作料理を出す、カフェバー tuakjam【トゥアックジャム】を経営。 地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。日々、集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気のポイント! https://tuakjam-cooking.crayonsite.net |
目次
タロットでよむ、7月の開運ポイント
皆様、食のコラム担当の木沢です。2024年もいよいよ後半に突入ですね。夏に向けて、運気が上がる気がしております。楽しいことをたくさんして、楽しい夏になることを願っております!みんなでハッピーな7月にしていくように、食と占いのアドバイスをぜひ参考になさってください。
今回も、タロット占い師の寿采(ひさ)さんの占い監修のもと、食占いみていきましょう。
●金運:THE HIEROPHANT
お金に関しての知識を学んだり、投資を始めるのにいい時期。
投資はひとりで決めず、信頼できる 上司や先生、専門家などに相談して力を借りた方が早く結果を出せる。
飛んでる鳥(情報)は金運 を運んでくる。
今月の金運に効くラッキーフードは、「赤い食べ物と牛肉」
ラッキーカラーは「ベージュとピンク」
●仕事運:2OF SWORD
今はまだ結論を出す時ではない。
一見良く思えるものにもリスクがある。
もうしばらくは現状維持に 努めれば将来的にはよい結果になる。
落ち込んだら、明るい彩どりの花束を買って気分転換をし てみて。
仕事運を上げるラッキーフードは「梅を使った料理や梅酒。おやつにはマカロンを」
ラッキーカラーは「ピンクとレインボー」
●恋愛運:3OF WANDS
恋愛や出会いのチャンスは続くけど、今月から始まる恋には駆け引きが必要かも。
相手には複数 の恋人候補がいたり、邪魔する人がでてくる暗示があるので慎重に。
恋愛運を良くするラッキーフ ードは「中華料理」チャーハンやレバニラ、回鍋肉がおすすめ。
ラッキーカラーは「赤」
7月の吉日・開運日
吉日・開運日を活かして、ハッピーエネルギーを貯めていきましょう!
一粒万倍日:7月4日、5日、8日、17日、20日、29日
天赦日:7月29日
鬼宿日:7月19日
七夕の節句:7月7日
己巳の日:7月4日
かに座の新月 7月6日
やぎ座の満月 7月21日
夏の土用:7月19日~8月6日
土用の期間は、季節の変わり目で体調の変化が出やすいので注意。旬のものや栄養のあるもの を食べて体や心を気遣って!旅行や引っ越し、園芸(土いじり)は避けましょう。
作ってハッピー♪ 金運アップ“赤”レシピ
「がっつり!牛肉キムチチャーハン」
[材料 2名分]
牛肉 100g
人参 1/3本
キムチ 60g
ニラ 1/2束
韓国のり 8枚
ごま油 大さじ1/2
ごはん 400g
鶏ガラスープのもと 大さじ1/2
コチュジャン 小さじ1
焼肉のタレ 大さじ1
たまご 2個
[作り方]
① 牛肉を食べやすい大きさに切る。人参は千切りにする。ニラは3センチ位の長さに切る。
② フライパンに胡麻油を熱し、にんじんを1分くらい炒める。牛肉を加える。
③ 調味料を加え、ごはんをいれ、さらに炒め、ニラ、韓国のりをちぎってざっくり混ぜる。
④ レンジで温泉卵を作る。容器に卵を割り入れ、卵は完全にかぶるくらい水をいれる。卵黄に穴を1箇所開ける。ラップはかけずに、レンジで50秒。必ず、1個ずつやってください。足りない場合は、加熱は5秒ずつ様子見てください。
⑤ 器に盛り付け、温泉卵も添えて、完成。
「しらすとトマトと梅干しのさっぱり和え」
[材料 2名分]
トマト 1個
釜揚げしらす 大さじ2
梅干し 1個
小口ネギ 大さじ1
酢 小さじ2
めんつゆ 50ml(2倍希釈)
ごま油 小さじ1
[作り方]
① 梅干しの種を取り除き、叩いておく。
② トマトは、食べやすい大きさに切る。
③ ボウルに、調味料をいれ、混ぜ合わせる。
④ トマト、しらすをいれ、さっくり混ぜる。
⑤ 器に盛り付け、ねぎを散らして完成。
「パプリカとミニトマトのチーズおかか和え」
[材料 2名分]
赤パプリカ 1/2個
ミニトマト 5個
プロセスチーズ 45g
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ2
鰹節 小1パック
白いりごま 少々
[作り方]
① パプリカはヘタとワタを取り、1センチ角切りにする。
② トマトは半分に切り、さらに半分に切る。
③ チーズも1センチの角切りにする。
④ ボウルに調味料と材料を入れ、味がなじむように混ぜ合わせる。
⑤ 器に盛り付け、ごまをふって、完成。
プロフィール
青森県出身。航空会社勤務を経て、イタリアン、アジアン料理、梅酒バーで修行し、2007年に、自身の店 [tuakjam]トゥアックジャムを三軒茶屋にオープン。
地元青森の食材を使った創作料理や、おつまみを提供。ちょっとかわった梅酒や店主こだわりの焼酎が飲める。
店主もだいたい飲んでるので、ひとりで来ても安心。一緒に飲める家のような店。
武士の食卓で、和食伝承士を取得。和食の料理教室を独自に開催。今後は、定期的に開催するよう、準備中。
三軒茶屋のバーは、ひとりでくるお客様が多いので、大人の放課後みたいなイメージのお店。ごはんも食べられるので、独身率高め。年齢層は30〜40代をメインに、幅広い。
定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00
■ホームページはこちら
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net
■インスタグラムはこちら
https://instagram.com/tuakjam?r=nametag
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