木沢　いずみ 三軒茶屋で１7年、梅酒と青森の食材を使った創作料理を出す、カフェバー　tuakjam【トゥアックジャム】を経営。 地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。日々、集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気のポイント！ https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

タロットでよむ、７月の開運ポイント

皆様、食のコラム担当の木沢です。２０２４年もいよいよ後半に突入ですね。夏に向けて、運気が上がる気がしております。楽しいことをたくさんして、楽しい夏になることを願っております！みんなでハッピーな７月にしていくように、食と占いのアドバイスをぜひ参考になさってください。
今回も、タロット占い師の寿采（ひさ）さんの占い監修のもと、食占いみていきましょう。

●金運：THE HIEROPHANT
お金に関しての知識を学んだり、投資を始めるのにいい時期。
投資はひとりで決めず、信頼できる 上司や先生、専門家などに相談して力を借りた方が早く結果を出せる。
飛んでる鳥（情報）は金運 を運んでくる。
今月の金運に効くラッキーフードは、「赤い食べ物と牛肉」
ラッキーカラーは「ベージュとピンク」

●仕事運：２OF SWORD
今はまだ結論を出す時ではない。
一見良く思えるものにもリスクがある。
もうしばらくは現状維持に 努めれば将来的にはよい結果になる。
落ち込んだら、明るい彩どりの花束を買って気分転換をし てみて。
仕事運を上げるラッキーフードは「梅を使った料理や梅酒。おやつにはマカロンを」
ラッキーカラーは「ピンクとレインボー」

●恋愛運：３OF WANDS
恋愛や出会いのチャンスは続くけど、今月から始まる恋には駆け引きが必要かも。
相手には複数 の恋人候補がいたり、邪魔する人がでてくる暗示があるので慎重に。
恋愛運を良くするラッキーフ ードは「中華料理」チャーハンやレバニラ、回鍋肉がおすすめ。
ラッキーカラーは「赤」

７月の吉日・開運日

吉日・開運日を活かして、ハッピーエネルギーを貯めていきましょう！

一粒万倍日：７月４日、５日、８日、１７日、２０日、２９日
天赦日：７月２９日
鬼宿日：７月１９日
七夕の節句：７月７日
己巳の日：７月４日
かに座の新月　７月６日
やぎ座の満月　７月２１日
夏の土用：７月１９日～８月６日
土用の期間は、季節の変わり目で体調の変化が出やすいので注意。旬のものや栄養のあるもの を食べて体や心を気遣って！旅行や引っ越し、園芸（土いじり）は避けましょう。

作ってハッピー♪　金運アップ“赤”レシピ

「がっつり！牛肉キムチチャーハン」

[材料　２名分]

牛肉　１００g
人参　1/3本
キムチ　６０ｇ
ニラ　1/2束
韓国のり　８枚
ごま油　大さじ1/2
ごはん　４００g
鶏ガラスープのもと　大さじ1/2
コチュジャン　小さじ１
焼肉のタレ　大さじ１
たまご　２個

[作り方]

①　牛肉を食べやすい大きさに切る。人参は千切りにする。ニラは３センチ位の長さに切る。
②　フライパンに胡麻油を熱し、にんじんを１分くらい炒める。牛肉を加える。
③　調味料を加え、ごはんをいれ、さらに炒め、ニラ、韓国のりをちぎってざっくり混ぜる。
④　レンジで温泉卵を作る。容器に卵を割り入れ、卵は完全にかぶるくらい水をいれる。卵黄に穴を１箇所開ける。ラップはかけずに、レンジで５０秒。必ず、１個ずつやってください。足りない場合は、加熱は５秒ずつ様子見てください。
⑤　器に盛り付け、温泉卵も添えて、完成。

「しらすとトマトと梅干しのさっぱり和え」

[材料　２名分]

トマト　１個
釜揚げしらす　大さじ２
梅干し　１個
小口ネギ　大さじ１
酢　小さじ２
めんつゆ　５０ｍｌ（２倍希釈）
ごま油　小さじ１

[作り方]

①　梅干しの種を取り除き、叩いておく。
②　トマトは、食べやすい大きさに切る。
③　ボウルに、調味料をいれ、混ぜ合わせる。
④　トマト、しらすをいれ、さっくり混ぜる。
⑤　器に盛り付け、ねぎを散らして完成。

「パプリカとミニトマトのチーズおかか和え」

[材料　２名分]

赤パプリカ　1/2個
ミニトマト　５個
プロセスチーズ　４５g
しょうゆ　小さじ２
ごま油　小さじ２
鰹節　小１パック
白いりごま　少々

[作り方]

①　パプリカはヘタとワタを取り、１センチ角切りにする。
②　トマトは半分に切り、さらに半分に切る。
③　チーズも１センチの角切りにする。
④　ボウルに調味料と材料を入れ、味がなじむように混ぜ合わせる。
⑤　器に盛り付け、ごまをふって、完成。

プロフィール

青森県出身。航空会社勤務を経て、イタリアン、アジアン料理、梅酒バーで修行し、2007年に、自身の店　［tuakjam］トゥアックジャムを三軒茶屋にオープン。
地元青森の食材を使った創作料理や、おつまみを提供。ちょっとかわった梅酒や店主こだわりの焼酎が飲める。
店主もだいたい飲んでるので、ひとりで来ても安心。一緒に飲める家のような店。
武士の食卓で、和食伝承士を取得。和食の料理教室を独自に開催。今後は、定期的に開催するよう、準備中。
三軒茶屋のバーは、ひとりでくるお客様が多いので、大人の放課後みたいなイメージのお店。ごはんも食べられるので、独身率高め。年齢層は30〜40代をメインに、幅広い。

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

■ホームページはこちら
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

■インスタグラムはこちら
https://instagram.com/tuakjam?r=nametag