みんなハッピー♪ 12月の開運ごはん

木沢 いずみ
三軒茶屋で14年、梅酒と地元青森の食材を使った創作料理を出す、
カフェバー tuakjam [トゥアックジャム]を経営。地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。
日々集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気ポイント!
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

タロットでよむ、12月前半の開運ポイント

皆さま、こんにちは。朝晩はグッと冷え込むようになりましたね。コロナは、割と落ち着いてはきてますが、油断しないよう、お体に引き続きお気をつけください。

今回も占い師の寿采(ひさ)さんに、占っていただきました。

12月前半は、2021年の振り返りを、素直な気持ちで自分に向き合うことが、大切です。
何か問題が起きても、客観的に見極め、冷静に対処しましょう。金銭関連や訴訟事には、注意が必要です。
また、仕事や恋愛でライバルがいる人は、自分に問いかけ、自分が一番輝く方法を考えてみてください。
キーワードは「愛」です。気持ちを素直にオープンにしていけば、愛の力があなたを助けてくれます。

ぜひ、参考になさってください。

12月前半のラッキーカラーとその意味

ゴールド、黄色、オレンジ、シトラスカラー
が、12月前半のラッキーカラー!
12月ですし、今回は
「ゴールド」をクローズアップします。

ゴールドは、豊かさを象徴する色です。
人に光を分け与えるなど、素敵なイメージがあります。
意欲がでる、自信を持つ、ゴージャス など、あたたかさのある高級感を持つ色です。

イエローゴールドは、肌を明るくきれいに魅せる効果があるので、ぜひ、アクセサリーに取り入れていただきたいと思います。
今年のクリスマスプレゼントは、ゴールドのアクセサリーは、いかがでしょうか。

バッグや靴も、ゴールドって意外に使いやすいんです。
わたしも、持ってますが、シンプルな服に合わせたりすると、グッとオシャレになりますよ♪

自分に自信をつけたいとき、人に自分の豊かさを分けてあげたいときなんかに、取り入れて、みんなでハッピーになりましょう!

開運食材とビューティー効果

ラッキーカラーから、南国の食べ物や、黄色やオレンジの野菜や果物がいいそうです。
夏も、ビタミンたっぷりのパプリカが、開運食材でした。
今回も、もちろん、パプリカを食べていただいたら、開運につながると思いますが、ご紹介したい食材は、「柚子」
冬ならではの、食材ですね!
あと、「にんじん」もおいしい季節です。
こちらの2つの食材にクローズアップしていきます。

【柚子】
柚子に含まれる「リモネン」は、皮膚に膜を張る作用があることから、肌の水分を蒸発させないための保湿効果が期待できます。
そして、血行を良くする働きがあるので、冷え解消が、期待できます。
香り成分の「シトラール」は、強いレモンのような香りで、気分をリラックスさせる効果があります。
レモンの2倍、りんごの40倍のビタミンCが含まれております。美肌効果も期待できます。

【にんじん】
にんじんは、美肌効果の高い、βカロテンが含まれております。βカロテンから変換された、ビタミンAには、皮膚や粘膜を丈夫に保ってくれる働きがあるので、肌のかさつきや、肌荒れを改善してくれる効果があります。

作って食べてハッピー”いろどり野菜”レシピ

「冬の焼き野菜とフルーツのサラダ」

[材料 2人分]

グリーンリーフ 3枚
かぼちゃ 1/8個
人参 2センチ
れんこん 2センチ
銀杏 (水煮でOK) 8個
グレープフルーツ 1/4個
オリーブオイル 小さじ1
塩 少々

ドレッシング
サラダ油 大さじ1
酢 大さじ3
だし醤油 小さじ1
ごま 少々

[作り方]

① かぼちゃは、5ミリ幅の薄切りに、れんこんは、5ミリ幅の輪切りにする。にんじんは、皮をむいて5ミリ幅の輪切りにする。
② かぼちゃ、れんこん、人参、銀杏を天板に広げ、オリーブオイルと塩をふりかけ、200度に予熱しておいたオーブンで15分程度焼き上げる。
③ グリーンリーフを食べやすい大きさにちぎり、グレープフルーツは皮と薄皮をむき、半分に切る。
④ お皿に盛り付け、ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、上からかけ、完成。

「切って焼くだけ簡単いろどり野菜とチキンのオーブン焼き」

[材料 2人分]

鶏もも肉 1枚
じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
パプリカ 赤・黄 1/4個ずつ
ズッキーニ 1/4 本
にんにく 1片
しおこしょう 少々
オリーブオイル 小さじ1

[作り方]

① ジップロックに一口大に切った鶏もも肉をいれ、にんにく、塩コショウ小さじ1をいれて、肉に揉み込む。20分程度おいておく。
② じゃがいもは洗って、皮ごと乱切りに、にんじんは、皮をむいて、1.5センチの輪切りに、パプリカは乱切りに、ズッキーニは2センチの輪切りにする。
③ オーブンに野菜を並べ、その上に肉を皮が上になるようにのせる。オリーブオイルをまわりかける。
④ 170度のオーブンで40分焼く。皮目がパリッとするのが目安。
⑤ 肉の油を野菜に吸わせるように並べ、焼き上がったときに、よく混ぜる。
⑥ お皿に盛り付けて、完成。

「たらのムニエル 柚子ソース」

[材料 2名分]

たらの切り身 2切れ
小麦粉 大さじ1
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
ミニトマト 4個
パプリカ黃 1/2個
ルッコラ 少々
ゆずの皮 少々
パセリ お好みで

バター 大さじ1
醤油 大さじ1
白ワイン 大さじ2
ゆずの絞り汁 大さじ2(ゆず1個分)

[作り方]

① たらの切り身は、塩コショウをし、小麦粉をつけておく。
② フライパンにサラダ油をいれ、たらをソテーし、いったんとりだしておく。
③ フライパンに、バター、醤油、白ワイン、ゆずの絞り汁をいれ、煮詰め、パセリを加え、ゆずバターソースを作る。
④ 器に野菜、たらを盛り付け、ゆずソースをかけ、ゆずの皮を少々トッピングして、完成。

今回は、パーティーが多くなる季節に使えそうな彩りがよい、レシピをご紹介いたしました。
12月も楽しんでお過ごしください。

プロフィール

青森県出身。航空会社勤務を経て、イタリアン、アジアン料理、梅酒バーで修行し、2007年に、自分の 店、tuakjam トゥアックジャムを三軒茶屋にオープン。
地元青森の食材を使った創作料理や、おつまみを提供。ちょっと変わった梅酒や店主こだわりの焼酎が飲める。
店主もだいたい飲んでるので、ひとりで来ても安心。一緒に飲める家のような店。
武士の食卓で、和食伝承士を取得。 和食の料理教室を独自に開催。今後は定期的に開催するよう、準備中。
三軒茶屋のバーは、ひとりでくるお客様が多いので、大人の放課後みたいなイメージのお店。ごはんも食べれるので、独身率高め。 年齢層は、30〜40代メインに、幅広い。 現在、感染症対策につき、
定休日→日、月
営業時間→ 17:00〜24:00

■ホームページはこちら
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

■インスタグラムはこちら
https://instagram.com/tuakjam?r=nametag

 

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


PAGE TOP