木沢　いずみ 三軒茶屋で18年、梅酒と青森の食材を使った創作料理を出す、カフェバー　tuakjam【トゥアックジャム】を経営。 地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。日々、集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気のポイント！ https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

１．タロットでよむ、6月の開運ポイント

こんにちは。食のコラム担当の木沢です。暑かったり寒かったりと、天気のアップダウンが激しいですね。皆様、体調はいかがでしょうか？わたしは、暑いのが本当に苦手なので、今から体を整えていかないといけません。食べ物を少しずつ変えていこうと思ってます。
今回も、タロット占い師の寿采（ひさ）さんの占い監修のもと、食占いご覧ください！

【２０２６年６月に起きること！八百万の神様カードからのメッセージ】
恋愛・人間関係、お金・仕事、健康、ラッキーフードやラッキーカラーも！
占いをヒントに幸運 をたくさん引き寄せて下さいね。

●仕事運・金運：「海」 新しい世界へ踏み出すとき
色とりどりの緑が咲き誇る美しい季節。海の中からはどんな景色が見えますか？
浮上です。そろそろ水面から顔を出して、呼吸を整のえて、光の射す新しい世界へ踏み出してみませんか。新しい世界の扉が開いています。
今こそ積極的に動きだす時です。
新しい企画や情報、出会いはすべて吉です。躊躇せずチャンスをつかんでください。
ラッキーフード：海産物、塩
ラッキーカラー：ブルー、白

●恋愛運・人間関係運：「橋」 すべてはあなたの糧になる
大いなる緑の自然の中で橋の前に立つ自分をイメージしてみてください。
目の前には思いがけないチャンスが見えていませんか。
仕事の仲間や家族、大切なパートナー、好きな人へ、言いたくても言えなかったこと、心の中にしまい込んでしまった言葉を発してみましょう。
勇気を出してこの橋を渡ろうと決めたあなたには贈り物があります。未来には素晴らしいことしかないと信じましょう！
思いきって向こう側へ渡ってください。
ラッキーフード：緑黄色野菜、サラダチキン
ラッキーカラー：グリーン、赤

●健康運・美容運：「鹿」 大きな冒険の始まり
毎日のルーティーンや自分のスタイルを変えてみませんか？
髪型を変えたり、今まで着たことのない色や柄の服を着て、今まで行ったことのない町へでかけてみましょう！
あなたの人生が１８０度変わるような出来事が起きるかもしれません。散歩や軽いジョギングでも構いません。
寝る前に軽いストレッチをして体や気持ちを軽やかにしておきましょう。軽いバイブスこそが願いを叶える唯一の秘訣なのです。
ラッキーフード：肉、豆類、卵、豆腐、魚などの良質なたんぱく質
ラッキーカラー：ベージュ、淡いピンク

２．作って食べてハッピー♪たんぱく質たっぷりおつまみレシピ3品

「豆腐とツナの大葉ジンジャー和え」

[材料　２名分]

木綿豆腐 1/2丁
ツナ缶 1缶
大葉 3〜4枚
しょうが 少々
醤油 小さじ1
ごま油 ひとまわし

[作り方]

① 大葉としょうがをみじん切りにする。
② 木綿豆腐の水を切っておく。
③ ツナ、大葉、しょうがの中に醤油と胡麻油を混ぜる。
④ 豆腐にのっけて完成。

「鶏むね肉とズッキーニの梅ソース」

[材料　2名分]

鶏むね肉 1枚
ズッキーニ　1/3本
パプリカ　1/2個
梅干し 2個
大葉 5枚
料理酒　大さじ1
塩　少々
ごま油　大さじ1

[作り方]

① 鶏むね肉をそぎ切りにする。
② パプリカを細切りにする。
③ ズッキーニを薄く輪切りにする。
④ パプリカとズッキーニをレンジで1分加熱する。
⑤ 酒と塩を振り、フライパンで肉を焼く。
⑥ 大葉は細切りにする。梅干しは種を除いて包丁でたたく。
⑦ ごま油と梅を和えておく。
⑧ 肉と野菜をきれいにならべて、上に梅と大葉を盛り付け完成。

「鮭と緑黄色野菜のごま味噌焼き」

[材料　２名分]

鮭 2切れ
ブロッコリー　1/4房
パプリカ　1/2個
かぼちゃ スライス4枚
小松菜　1/2袋
味噌　大さじ1
みりん　大さじ1
すりごま　大さじ1
料理酒　小さじ1

[作り方]

① 鮭は食べやすく切っておく。
② 野菜を食べやすい大きさに切り、1分ほどレンジで加熱する。
③ 味噌、みりん、すりごま、料理酒を混ぜ合わせておく。
④ フライパンで鮭を焼き、火が通ったら、野菜も入れて、調味料を入れて、絡める。
⑤ 器に盛り付け、完成。

今回はもたれず、栄養も取れ、開運食材を使用した、たんぱく質おつまみをご紹介いたしました。
これからは夏野菜もどんどん出てくるので、積極的に摂り入れましょう！
お読みいただきましてありがとうございました。

プロフィール

青森県出身。航空会社勤務を経て、イタリアン、アジアン料理、梅酒バーで修行し、2007年に、自身の店　［tuakjam］トゥアックジャムを三軒茶屋にオープン。
地元青森の食材を使った創作料理や、おつまみを提供。ちょっとかわった梅酒や店主こだわりの焼酎が飲める。
店主もだいたい飲んでるので、ひとりで来ても安心。一緒に飲める家のような店。
武士の食卓で、和食伝承士を取得。和食の料理教室を独自に開催。今後は、定期的に開催するよう、準備中。
三軒茶屋のバーは、ひとりでくるお客様が多いので、大人の放課後みたいなイメージのお店。ごはんも食べられるので、独身率高め。年齢層は30〜40代をメインに、幅広い。

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

■ホームページはこちら
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

■インスタグラムはこちら
https://instagram.com/tuakjam?r=nametag