木沢　いずみ 三軒茶屋で１7年、梅酒と青森の食材を使った創作料理を出す、カフェバー　tuakjam【トゥアックジャム】を経営。 地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。日々、集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気のポイント！ https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

タロットでよむ、2月の開運ポイント

皆様、食のコラム担当の木沢です。今年もどうぞよろしくお願いいたします。実家の青森は、お正月雪がすごくて、ほんと白の世界で、足場も悪く、あまり出かけられないお正月でした。それでも、実家でゆっくりできたし、友人にも会えたし、よかったです。皆様はどんなお正月を迎えられたのでしょうか。今度お会いした時でとお聞かせくださいね。

今回も、タロット占い師の寿采（ひさ）さんの40代以上の働く女性のための占い、みていきましょう！

【２０２５年２月 カードからのメッセージ】

金運、仕事運、恋愛運別で占う、
「２月に叶うこと」
ラッキーフードやラッキーカラーも！

２月は恋愛や人間関係運が良好！
この他も、素晴らしいカードが揃いました

●金運

「努力と協力」

金銭面では、安定と成長が期待できる時期。
他人との関係を大切にし、共通の目標に向かって努 力していくことが鍵となりそう。
新しいことよりも、これまでの知識や技術が金運を向上させるので、 自分のスキルを積極的にアピールしてみましょう。
フリーランスの仕事や副業は収入を増やすアイディアが閃く。

ラッキーフード：ほうれん草、ブロッコリー、サーモン
ラッキーカラー：ブラウン、ダークグリーン

●仕事運

「内なる強さと決意」

仕事やキャリアにおける困難や試練に立ち向かうためには、内に秘めた強さが不可欠。
何事にも動じない強い意志を持ち続けることで、目標に向かって前進することができそう。
プロジェクトのリーダーに抜擢されたら、自分の能力を信じ、自信を持って行動すれば大きな信頼を得られる。

ラッキーフード：いちご、ローストビーフ、ダークチョコレート
ラッキーカラー：ゴールド、オレンジ、レッド

●恋愛運
「新たな出会いと喜び」
出会いを求めてる人には大きなチャンス到来！
２月は、恋愛運が急上昇し喜びや祝福が訪れそう。 友人との集まりやコミュニティの中で出会う機会が増え、新しい展開が始まる予感。
フランクな付き合いから、だんだん本気の恋愛に発展するかも。
デートを思う存分楽しんで！
パートナーがいる人は、絆がより強まる時期。一緒にいる時間を増やして幸福感を共有しましょう。

ラッキーフード：クリームシチュー、フルーツサラダ、マッシュポテト
ラッキーカラー：白、シルバー、ベージュ

2025年2月の吉日・開運日

吉日・開運日を活かして、ハッピーエネルギーを貯めていきましょう！

● 一粒万倍日２月６日、１３日、１８日、２５日

● 巳の日：２月５日、１７日

●甲子の日：２月２４日
６０日に１度巡る吉日、大黒天様へのお参りがおすすめです！

●しし座の満月：２月１２日

●うお座の新月：２月２８日
十二直の「満」と重なる大吉日、新しいスタートや挑戦に良い日

２月は、木星と火星が順行に戻るので、物事を進めるのに最適な時期に突入していきますよ！ 新しく始めたいことなど、今から考えておきましょう。

“恋愛運アップ！クリームシチュー”レシピ

「サーモンとブロッコリーの豆乳クリームシチュー」

[材料　２名分]

生鮭　1切れ
ブロッコリー 1/4房
玉ねぎ　1/2個
豆乳　300ml
水　100ml
ルー　20g
オリーブオイル　大さじ1

[作り方]

①　玉ねぎは薄切りに、サーモンは骨と皮を取り、鮭を一口大に切り、少し塩を振っておく。ブロッコリーは、食べやすい大きさに切る。
②　鍋にオリーブオイルをいれ、玉ねぎを炒め、透明になったら、豆乳、水、ルーを入れて、味を整える。
③　鮭を入れて、すこし色が変わったら、ブロッコリーもいれる。
④　軽く煮込んでから、器に盛り付け、完成。

「かぼちゃとチキンの酒粕和シチュー」

[材料　２名分]

かぼちゃ　1/8個
鶏もも肉　200g
玉ねぎ　1/2個
舞茸　1/2パック
オリーブオイル　大さじ1
水　400ml
酒粕　大さじ1
塩コショウ　少々
めんつゆ　小さじ1
粉チーズ　適量
顆粒鶏だし　小さじ1

[作り方]

①　かぼちゃは、6ミリくらいの厚さに切り、鶏肉は一口大に切る。
②　玉ねぎは薄切りに、舞茸は食べやすく割いておく。
③　鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めて、透明になったら、鶏肉いれ、色が変わったら、水を入れて、アクを取る。
④　かぼちゃを加え、沸騰したら、舞茸と酒粕を入れる。
⑤ かぼちゃが少し、煮崩れてきたら、めんつゆ、鶏だし、塩コショウで味を整える。
⑥ 器に盛り付け、粉チーズをかけて、お好みでブラックペッパーをかけて、完成。

「きのこたっぷり！根菜のクリームシチュー」

[材料　２名分]

しめじ　1/4袋
しいたけ　4個
エリンギ　1本
マッシュルーム　5個
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/2本
れんこん　150g
水　400ml
ルー　20g
味噌　10g
サラダ油　大さじ1

[作り方]

①　玉ねぎは薄切りに、きのこ類は食べやすい大きさに切る。にんじんは乱切りに、れんこんは、皮をむいて5ミリくらいに半月切りにする。
②　鍋に油を入れて、玉ねぎをいため、色が変わったら、にんじんをいれて、火が通るまで炒める。
③　きのこをいれて、さらに炒める。
④　水を入れて、ルーと味噌を入れ、煮込む。
⑤　器に盛り付け、完成。

今回はいろんなシチューのレシピをご紹介いたしました。今年も素晴らしい年になりますよう、健康と美容のお手伝いを食からできればと思います。
お読みいただきありがとうございました。

プロフィール

青森県出身。航空会社勤務を経て、イタリアン、アジアン料理、梅酒バーで修行し、2007年に、自身の店　［tuakjam］トゥアックジャムを三軒茶屋にオープン。
地元青森の食材を使った創作料理や、おつまみを提供。ちょっとかわった梅酒や店主こだわりの焼酎が飲める。
店主もだいたい飲んでるので、ひとりで来ても安心。一緒に飲める家のような店。
武士の食卓で、和食伝承士を取得。和食の料理教室を独自に開催。今後は、定期的に開催するよう、準備中。
三軒茶屋のバーは、ひとりでくるお客様が多いので、大人の放課後みたいなイメージのお店。ごはんも食べられるので、独身率高め。年齢層は30〜40代をメインに、幅広い。

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

■ホームページはこちら
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

■インスタグラムはこちら
https://instagram.com/tuakjam?r=nametag