木沢　いずみ 三軒茶屋で18年、梅酒と青森の食材を使った創作料理を出す、カフェバー　tuakjam【トゥアックジャム】を経営。 地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。日々、集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気のポイント！ https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

１．タロットでよむ、3.4月の開運ポイント

こんにちは。食のコラム担当の木沢です。

今回も、タロット占い師の寿采（ひさ）さんの占い監修のもと、食占いご覧ください！
【２０２６年３月～４月に起きること！タロットカードからのメッセージ】
恋愛・人間関係、お金・仕事、健康、ラッキーフードやラッキーカラーも！
占いをヒントに幸運 をたくさん引き寄せて下さいね。
●金運：DEATH
デス（DEATH）のカードが現れると、ドキッとしますよね。
けれど、このカードが語るのは“終わり”と“再生”。
お金にまつわる古い習慣や価値観が静かに役目を終え、新しい流れが生まれようとしているサインを伝えています。
無意識に続けてきた出費や、惰性で続けている契約、なんとなくの浪費を手放す勇気を与えてくれるのです。
今こそ方向転換のタイミング。もっと豊かになるために、デスは“再生のための機会”をつくってくれています。
ラッキーフード：心と体をゆっくり整えて、再生の波にゆだねていきましょう。
特におすすめは、味噌汁のような温かい発酵フード。ヨーグルト、キムチ、納豆など。
ラッキーカラー：ワインレッド
●恋愛運：２ OF CUPS
春の季節は、情熱よりも“信頼”がテーマになりそう。パートナーがいる人は、無理に盛り上げなくても、静かに寄り添うだけで深まっていく関係を示しています。
まだお付き合いまではしてないけど好きな相手がいる人にも追い風がきます。
素直な気持ちが恋を進める鍵になるので、駆け引きよりも“誠実さ”を大切にしましょう。
「今日はありがとう」「話せて嬉しかった」など、心の内の温かさを丁寧に差し出してみて！
ラッキーフード：いちご、ミルクを使ったデザートやドリンク。デート前にミルクティーを飲むと、気持ちがふんわり整いやすくなります。
ラッキーカラー：ピンク、ミルキーホワイト
●健康運：ACE OF PENTACLES
健康運では、日々の小さな積み重ねがベストな時期。朝 5 分のストレッチや一駅分だけ歩く、寝る前に白湯を飲むなど、派手な健康法より、毎日の丁寧な習慣があなたを守ってくれます。
また、回復していくサインも出ているので、今まで不調を感じていた人は、疲れが取れやすくなったり、睡眠の質が上がったり、体が「本来のリズム」を取り戻し始めます。
ラッキーフード：さつまいも、にんじん、れんこんなどの根菜類で体の基礎を整えて。
朝のオートミールや、夜の玄米ごはんで腸のリズムを整えるのもおすすめ。
ラッキーカラー：オリーブグリーン、ブラウン

２．作ってハッピー♪　“開運別ラッキーフード”レシピ

「納豆とキムチのみそスープ」

[材料　２名分]

絹ごし豆腐　1丁
納豆　2パック
白菜キムチ　150g
ニラ　3本
長ネギ　1/2本
顆粒だし　小さじ2
みそ　大さじ2
コチュジャン　大さじ1
おろし生姜　小さじ1
おろしにんにく　小さじ1
ごま油　大さじ1
水 400ml

[作り方]

① 豆腐は2センチ角に切っておく。ニラは3センチくらいに切る。白菜キムチも食べやすい大きさに切っておく。長ネギは粗みじん切りにしておく。
② 納豆は粘りが出るまで混ぜ合わせておく。
③ 鍋にごま油を熱し、キムチをいれて、軽く炒めてから、水、納豆を入れて調味料をいれる。
④ 豆腐、ニラ、ネギをいれ、豆腐があたたまるまで煮る。
⑤ 器に盛り付け、完成。

「根菜の玄米リゾット」

[材料　2名分]

れんこん 2センチ
ごぼう　1/2 本
にんじん 1/4本
しめじ　1/2袋
小口ネギ　大さじ1
玄米　2膳
牛乳 400ml
醤油　大さじ1
顆粒だし　小さじ1
とろけるチーズ　2枚
バター　2センチ

[作り方]

① れんこん、ごぼう、にんじんを5ミリ角くらいに切っておく。小口ネギはみじん切りにしておく。
② バターをフライパンで熱し、野菜とキノコを炒める。牛乳をいれ、玄米、だし、醤油をいれ、煮詰める。
③ 水分が少なくなったら、チーズを入れ、さらに煮込む。
④ 器に盛り付け、小口ネギをふりかけ、完成。

「さつまいもとにんじんのトマトスープ」

[材料　２名分]

さつまいも　1/3本
にんじん　1/3本
トマトジュース　400m
玉ねぎ　1/2個
ベーコン　1パック
コンソメ　1キューブ
オリーブオイル　大さじ1
みそ　小さじ1/2

[作り方]

① 玉ねぎは粗みじん切りに、さつまいも、にんじんは、1センチ角に切っておく。ベーコンは2センチ幅に切る。
② 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、ベーコン、にんじんを炒め、火が通ったら、さつまいもを炒める。
③ トマトジュースを加え、コンソメとみそをいれて、味を整える。
④ 器に盛り付け、完成。

今回は、占いと食のコラムとレシピご紹介いたしました。春の素敵な日々の手助けになれたらと思います。お読みいただきましてありがとうございました。

プロフィール

青森県出身。航空会社勤務を経て、イタリアン、アジアン料理、梅酒バーで修行し、2007年に、自身の店　［tuakjam］トゥアックジャムを三軒茶屋にオープン。
地元青森の食材を使った創作料理や、おつまみを提供。ちょっとかわった梅酒や店主こだわりの焼酎が飲める。
店主もだいたい飲んでるので、ひとりで来ても安心。一緒に飲める家のような店。
武士の食卓で、和食伝承士を取得。和食の料理教室を独自に開催。今後は、定期的に開催するよう、準備中。
三軒茶屋のバーは、ひとりでくるお客様が多いので、大人の放課後みたいなイメージのお店。ごはんも食べられるので、独身率高め。年齢層は30〜40代をメインに、幅広い。

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

■ホームページはこちら
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

■インスタグラムはこちら
https://instagram.com/tuakjam?r=nametag