木沢　いずみ 三軒茶屋で１7年、梅酒と青森の食材を使った創作料理を出す、カフェバー　tuakjam【トゥアックジャム】を経営。 地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。日々、集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気のポイント！ https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

振り返り企画！タロットでよむ、3月の開運ポイント

皆様、食のコラム担当の木沢です。暖かくなってきて、春のぽかぽか陽気が心地よくなってきました。３月は仕事が忙しい方も多いと思います。４月にむけて、心と体を整えていきましょう！
今回はいつもと思考を変えて、振り返り占いでみていきましょー！タロット占い師の寿采（ひさ）さんの占い監修のもと、食占い、当たっていたか、残りの3月のアドバイスになればと思います。

40代以上の働く女性のための占い

【2025年3月 タロットカードからのメッセージ】

「桃の節句 ひなまつり以降に起きる変化」

恋愛・人間関係、お金・仕事、健康、ラッキーフードやラッキーカラーも! 占いをヒントに幸運 をたくさん引き寄せて下さいね。

●恋愛・人間関係
春の訪れとともに新たな恋愛のチャンスが!
過去の恋に傷ついた心が星の光に癒されてよみがえり、愛する力を持つ意味を思い出させてくれます。未来に対してポジティブな姿勢を持ち、本来の自分の魅力を輝かせましょう。
そうすれば、必ず特別なお知らせや誰かが現れるでしょう。
うまくいかなかった人間関係こそ修復の機会です。パートナーとは精神的な繋がりを感じやすくなりそう。

【ラッキーフード】キムチ、ヨーグルト、えび、サーモン
【ラッキーカラー】パープル、ブルー

●お金・仕事
仕事は我慢の時。一時的な困難や制約を暗示しますが、その中に秘められた成長と飛躍の機会を見逃さないようにして下さい。
そして何よりも、この状況を作っているのは自分の 内面的な弱さだということを認識すれば、新しい道も見えてくるはずです。
金銭面では、予期せぬ出費や収入の減少が考えられます。
使うよりは計画を立てて、無駄を減らすことが 得策。
良い機会を待ってから投資しましょう。

【 ラッキーフード】クラッカー、みかん、レモン、豆苗
【ラッキーカラー】イエロー、グリーン

●健康
これまでの生活習慣を見直し、健康的なライフスタイルを取り入れてみましょう。
運動不足 だったら週に2日程度のエクササイズプランを始めたり、食べ過ぎな人は毎日の食生活の改善を決意するのにいい時期です。
癒しやストレスの解放にも向いているので、瞑想やヨ ガ、マッサージ、エステなどで心身のバランスを整え、より健康で充実した生活を送ることを心がけましょう。

【ラッキーフード】パパイヤ、マンゴー、ほうれんそう、チリソース
【ラッキーカラー】ブルー、ネイビー

作ってハッピー♪　“お花見開運食材”レシピ

「豆苗とキムチのナムル」

[材料　２名分]

豆苗　１パック
キムチ　30g
めんつゆ　小さじ2
ごま油　小さじ1
白ゴマ　適量

[作り方]

①　豆苗は、根本を切り落として、半分に切り、さっとお湯で茹でる。
②　キムチは粗みじん切りにする。
③　ボウルに豆苗とキムチを入れ、めんつゆ、ごま油を加え、混ぜ合わせる。
④　器に盛り付け、ごまをかけて完成。

「厚揚げと海老のチリソース炒め」

[材料　２名分]

海老　8尾
玉ねぎ　1/2個
厚揚げ　200g
スイートチリソース　大さじ3
ごま油　大さじ1

[作り方]

①　海老は殻を剥き、背わたをとっておく。
②　厚揚げは３センチくらいに切っておく。
③　玉ねぎはみじん切りにする。
④　ごま油で、玉ねぎを炒め、火が通ったら、海老、厚揚げの順に炒め、チリソースを入れて、火が通るまで炒める。
⑤ 器に盛り付け、完成。

「サーモンと芽キャベツのレモンバターソテー」

[材料　２名分]

サーモン　2切れ
芽キャベツ　80g
レモン　1個
しょうゆ　小さじ1/2
バター　10g

[作り方]

①　サーモンは食べやすい大きさに切って、塩をまぶしておく。
②　芽キャベツは半分に切る。
③　レモンは、半分を輪切りにする。
④　バター5gを、フライパンで熱し、サーモンと芽キャベツを炒める。
⑤　半分くらい火が通ったら、残りのバターと、輪切りじゃないレモンを絞って、輪切りを具材の上に乗せ、しょうゆもいれて、蓋をして蒸し焼きにする。
⑥ 火が通ってるのを確認したら、器に盛り付け完成。

今回は、振り返り占いでしたが当たっていたでしょうか？　たまには、スピンオフも楽しんでいただけたのではないでしょうか？
簡単ですが、おいしくハッピーフードを使ったレシピを、お花見などパーティーにもご活用いただけたらと思います。
お読みいただきまして、ありがとうございました。

プロフィール

青森県出身。航空会社勤務を経て、イタリアン、アジアン料理、梅酒バーで修行し、2007年に、自身の店　［tuakjam］トゥアックジャムを三軒茶屋にオープン。
地元青森の食材を使った創作料理や、おつまみを提供。ちょっとかわった梅酒や店主こだわりの焼酎が飲める。
店主もだいたい飲んでるので、ひとりで来ても安心。一緒に飲める家のような店。
武士の食卓で、和食伝承士を取得。和食の料理教室を独自に開催。今後は、定期的に開催するよう、準備中。
三軒茶屋のバーは、ひとりでくるお客様が多いので、大人の放課後みたいなイメージのお店。ごはんも食べられるので、独身率高め。年齢層は30〜40代をメインに、幅広い。

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

■ホームページはこちら
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

■インスタグラムはこちら
https://instagram.com/tuakjam?r=nametag