みんなハッピー♪　６月後半の開運ごはん

木沢　いずみ
三軒茶屋で１５年、梅酒と地元青森の食材を使った創作料理を出す、カフェバー　tuakjam【トゥアックジャム】を経営。
地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。日々、集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気のポイント！
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

1 タロットでよむ、６月後半の開運ポイント
2 暖色系の食材のビューティー効果
3 作ってハッピー♪　“鉄分たっぷり主食”レシピ

タロットでよむ、６月後半の開運ポイント

皆さん、こんにちは。今回もタロット占い心の寿采（ひさ）さんに、占っていただきました。それでは、みてみましょう。
６月前半は、エネルギッシュに行動できましたか。
その努力が実り、目的を達成し、うれしいお知らせが受け取れます。勝利も栄光もすでにあなたの中にあります。でも、これで完成ではありません。一定の成果を受け取ったら、次のステージへ進めていきましょう。チームでの仕事は収入アップにつながり、恋愛は祝福されるようなよい進展がありそうです。
故郷から離れている人は、何かしら連絡や一時的な帰郷で、パワーチャージを。
テーマカードは「ワンドの６」です。
キーワードは、「称賛」評価を得て、素直に換気している状態。ほんの少しの優越感を胸に、無事に物事を成し遂げた己を誇らしく思うでしょう。嬉しいニュースの気配もあります。自分のやり方で成功したり、競争に勝って躍進する未来が期待できます。

後半の吉日
●一粒万倍日　２１日、２２日
●蟹座新月　２９日
特に金運がいいのが、２１日です。また、２７日からは、金運上昇ウイークがはじまるそうです！

暖色系の食材のビューティー効果

6月の前半後半と、エネルギーが同じカードがでたということなので、ラッキーカラーは後半も、同じです。
●ゴールド
●オレンジ
●赤
●黄色
●茶色

前半は、衣食住の「衣」についてだったので、後半は、「食」にクローズアップしていきたいと思います。
鉄分たっぷりの食材が、開運につながる6月！ラッキーカラーの食材をピックアップしていきます。

レバー
かつお
赤身肉
ドライアプリコット
レーズン
パイナップル
がんもどき

などが挙げられます。

レバー、かつお、赤身肉、レーズンで鉄分をたっぷりとって、ドライアプリコットやレーズンで、カリウムをとり、むくみ防止につながりますし、パイナップルでビタミンたっぷりとって、美肌効果も期待できますね！
がんもどきで、タンパク質やミネラルをとって、女性らしい体つくりをしましょう！
いい効能がたくさんの食材ばかり♪ いろいろ組み合わせて、おいしく運をゲットしましょー！

作ってハッピー♪　“鉄分たっぷり主食”レシピ

「かつおの生姜焼き」

[材料　２名分]

かつお　200g
玉ねぎ　1/2個
大葉　3枚
茗荷　1個
生姜　おろしたもの大さじ1
醤油　大さじ1
サラダ油　大さじ1
砂糖　小さじ1
酢　大さじ1

[作り方]

① 玉ねぎは、スライスする。かつおは、1.5センチくらいの厚さに切る。
② 大葉は千切りに、茗荷も千切りにする。
③ フライパンに油をひいて、かつおと玉ねぎを焼く。
④ 生姜、醤油、砂糖、酢を合わせておき、かつおと玉ねぎに絡めて焼く。
⑤ お皿に盛り付け、上から大葉と茗荷をのせて、完成。
※　お刺身を堪能して、味変でぜひ、作ってみてください。

「豚ヒレ肉の醤油麹焼き」

[材料　２名分]

豚ヒレ肉　３００g
玉ねぎ　1/2個
茄子　1/2本
醤油麹　大さじ３
酒　大さじ１
油　大さじ１

[作り方]

①　豚ヒレ肉を醤油麹に漬け込んでおく。
②　玉ねぎをクシ型きりに、茄子は1,5センチ幅に切る。
③　フライパンに油をしき、肉を中火で焼いていく。片面焼色がついたら、裏返して、酒をいれ、蓋をして蒸し焼きにする。
④　茄子と玉ねぎもいれ、さらに蒸し焼きにする。
⑤　豚ヒレ肉を、お好きな等分でカットして、皿に盛り付け、完成。

※　醤油麹は焦げやすいので、火の加減に注意してください。心配な方は、茄子と玉ねぎは、別で炒めてもOK

「鶏レバーのカレークリーム煮」

[材料　２名分]

鶏レバー　250g
玉ねぎ　1/2個
マッシュルーム　5個
パプリカ（黃）　1/2個

生クリーム　1/2カップ
レモン汁　大さじ１
パセリ　少々
カレー粉　小さじ２
バター　10g
鶏だし　小さじ１

[作り方]

①　レバーは食べやすい大きさに切って、水洗いをして、塩水にひたして、血抜きをしておく。
②　玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは洗って、半分に切り、パプリカは、２センチ角くらいに切っておく。
③　鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
④　色が透明になったら、鶏レバーをいれ、カレー粉、鶏だし、レモン汁をいれ、ひと煮立ちしたら、マッシュルーム、パプリカをいれて、さらに炒める。
⑤　弱火にして、生クリームを加え、とろみがつくまで、煮詰める。味をみて、足りなかったら少し、塩を足してもOK
⑥　器に盛り付け、パセリを上からかけて、完成。

※　ごはんは、もちろん、パンと一緒に食べたりしても美味しいです。お好みでチーズをいれてもコクが出て美味しいのでお試しください。

いかがでしたでしょうか。鉄分をとるためのレシピ、主食をご紹介いたしました。特に豚ヒレ肉の醤油麹焼きは、とても好評でお肉も柔らかくなりますし、おいしいです。
簡単に作れるので、ぜひ、お試しくださいね。梅雨の時期、鉄分をたっぷりとって、美容強化月間にしましょう！
今回もお読みいただき、ありがとうございました。