木沢　いずみ 三軒茶屋で１9年、梅酒と青森の食材を使った創作料理を出す、カフェバー　tuakjam【トゥアックジャム】を経営。 地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。日々、集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気のポイント！https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

１．タロットでよむ、10.11月の開運ポイント

こんにちは。食のコラム担当の木沢です。やっと涼しくなってきましたね。秋は美味しいごはんがたくさんなので、体重管理には気をつけないといけないと言い聞かせております。そんな食欲の秋の働く女性のための食占い！
今回も、タロット占い師の寿采（ひさ）さんの占い監修のもと、食占いご覧ください！

【２０２６年１０月～１１月の運勢】
恋愛・人間関係、お金・仕事、健康、ラッキーフードやラッキーカラーも！
タロットカードからのメッセージをヒントに幸運 をたくさん引き寄せて下さいね。
●仕事運・金運：「THREE OF SWORDS」
仕事運は、課題や人間関係の悩みが表面化しやすい時期です。
予想外のトラブルがあっても、現実から目をそらさず向き合うことで大きな成長につながります。
金運は一時的な出費や無駄遣いに注意。支出の見直しや整理整頓が運気回復の鍵です。
［開運フード］
心を整える「トマト」
前向きさを取り戻す「赤パプリカ」
停滞運を浄化する「玉ねぎ」
開運カラー：レッド、ピンク
●恋愛運・人間関係運：「SIX OF WANDS」
恋愛運は好調で、あなたの魅力が自然と周囲に伝わりやすくなります。
片思いは進展のチャンス！
パートナーがいる人は関係がより安定しそうです。
人間関係運も上昇し、周囲から協力や応援を得られたりするでしょう。
感謝の気持ちを忘れずに過ごすことで、より良い縁を引き寄せます。
［開運フード］
成功運と行動力を上げる「にんじん」
豊かさのエネルギーを取り込む「かぼちゃ」
人間関係を円滑にする「はちみつ」
開運カラー：レッド、オレンジ、ゴールド
●健康運・美容運：「ACE OF SWORDS」
健康運は、生活習慣を見直し、不要なものを手放すリセット時期。
睡眠不足や考えすぎによる疲れには注意しましょう。

美容運は、自分に合ったケア方法を見つけたり、新しい美容習慣を始めたり
するのに最適です。無理に多くを取り入れるより、シンプルで継続できるケアがおすすめ。
開運フード：
体の調子を整える「白身魚」
健康維持と美容をサポートする「ブロッコリー」
思考をクリアにする「セロリ」
心身をリフレッシュする「レモン」
開運カラー：グレー、シルバー

２．作ってハッピー♪　“フライパンでできる開運別”レシピ

「野菜たっぷり！トマトの卵蒸し炒め」

[材料　２名分]

• トマト　2個
• 赤パプリカ　1個
• 玉ねぎ　1個
• 卵　2個
• オリーブオイル　小さじ2
• コンソメ　小さじ1
• 塩こしょう　少々
• 醤油　ほんの少し風味程度にいれる

[作り方]

①フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・パプリカを炒める。
②しんなりしたらトマトを入れる。
③コンソメ＋塩こしょうを入れて、蓋をして3分。
④トマトが崩れてきたら、卵を割り入れる。
⑤蓋をして卵が好みの固さになったら、醤油を少したらす。
⑥器に盛り付け完成。

「にんじんとかぼちゃのハニーバター焼き」

[材料　2名分]

• かぼちゃ　150g
• にんじん　1/2本
• バター　5g
• はちみつ　小さじ1
• 塩　少々
• 黒こしょう　お好みで好きな量
• あれば粉チーズ　小さじ2

[作り方]

①かぼちゃ・にんじんを薄めに切って、レンジで600w3分ほど加熱する。
②フライパンにバターを溶かして、野菜を焼く。
③焼き色がついたら、はちみつ＋塩を入れて絡める。④黒こしょうを多めにガリガリする。（お好みですが）
⑤仕上げに粉チーズを振ったら完成！
※ フライパンでもできるけど、レンジ使ったら時短になります！

「白身魚とブロッコリーのレモン蒸し」

[材料　２名分]

• 白身魚　2切れ（たら・カレイなどお好みのもの）
• ブロッコリー　200g
• セロリ　1本
• レモン　1個
• オリーブオイル　大さじ1
• にんにく　少々
• コンソメ　小さじ1
• 塩・こしょう　少々
• 料理酒 大さじ2

[作り方]

①白身魚に塩こしょうをする。セロリは薄切り、レモンは輪切りにする。
②フライパンにオリーブオイル＋にんにくを入れ、セロリを軽く炒める。
③白身魚、ブロッコリーを入れて、酒大さじ2を加える。
④レモンを魚の上にのせ、蓋をして弱めの中火で5〜7分蒸す。
⑤魚に火が通ったら、コンソメを少量振って完成！

今回は開運別のレシピをご紹介いたしました！
より、運を引き寄せるために、おうちごはんでチャレンジしてみましょう！簡単でシンプルな味付けがいちばんおいしく感じています。皆様もお好みでアレンジしながら作ってみてくださいね。
お読みいただきましてありがとうございました。

プロフィール

青森県出身。航空会社勤務を経て、イタリアン、アジアン料理、梅酒バーで修行し、2007年に、自身の店　［tuakjam］トゥアックジャムを三軒茶屋にオープン。
地元青森の食材を使った創作料理や、おつまみを提供。ちょっとかわった梅酒や店主こだわりの焼酎が飲める。
店主もだいたい飲んでるので、ひとりで来ても安心。一緒に飲める家のような店。
武士の食卓で、和食伝承士を取得。和食の料理教室を独自に開催。今後は、定期的に開催するよう、準備中。
三軒茶屋のバーは、ひとりでくるお客様が多いので、大人の放課後みたいなイメージのお店。ごはんも食べられるので、独身率高め。年齢層は30〜40代をメインに、幅広い。

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

■ホームページはこちら
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

■インスタグラムはこちら
https://instagram.com/tuakjam?r=nametag