木沢　いずみ 三軒茶屋で１9年、梅酒と青森の食材を使った創作料理を出す、カフェバー　tuakjam【トゥアックジャム】を経営。 地元の野菜を仕入れ、体に良い料理、空間を提供。日々、集まったお客さんとの会話も楽しめるのも、お店の人気のポイント！https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

１．タロットでよむ、8.9月の開運ポイント

こんにちは。食のコラム担当の木沢です。
とうとう暑い夏がやってまいりました！汗だくで通勤しております。数ヶ月は暑さで体力奪われる日が続きますが、食べ物や行動を工夫して乗り切りましょう！

今回も、タロット占い師の寿采（ひさ）さんの占い監修のもと、食占いご覧ください！

働く女性のための占い
【２０２６年８月～９月に起きること】
恋愛・人間関係、お金・仕事、健康、ラッキーフードやラッキーカラーも！
タロットカードからのメッセージをヒントに幸運をたくさん引き寄せて下さいね。
●仕事運・金運：「King of Wands」
この時期は、任される仕事が増えて忙しくなりそう。スピード感も求められるので大変だけど、
本来のリーダー性を活かして周囲の協力を得ながら成果を出せる時です。この仕事で評価も上がり、金運アップにつながります。
勢いが強い分、浪費の暗示もあるので注意を。
攻めと守りのバランスが金運を安定させます。
ラッキーフード：
「体の内側から火力を上げるもの」がテーマ
チリやジンジャーのスパイス系、トマトやパプリカなど情熱を感じる赤色の食材、ラムや牛ステーキの高タンパクで力強い料理
ラッキーカラー：レッド、ゴールド
●恋愛運・人間関係運：「4 of Pentacles」
相手への想いが膨らみ、守りたい気持ちが一層強くなってしまいそう。
抱え込みすぎると不安に見えてくることもあるので、少しだけハートを開いてふわっと柔らかく気持ちを整てみましょう。
木々や花のある公園でのんびり過ごしたり、川沿いを散歩したり、気持ちのこわばりを少しづつほどいていきましょう。
無理に新しい人脈を広げる時期ではないので、今ある関係を丁寧に育てると運気が安定します。
ラッキーフード：
「心と体をほっと落ち着かせるもの」がテーマ
じゃがいもやにんじん、ごぼうの根菜料理、焼きたてのパンやクッキー、カフェオレやミルクティーなど
ミルクを使ったやさしい飲み物
ラッキーカラー：ブラウン、ベージュ、オリーブ
●健康運・美容運：「Justice」
早寝早起き、食事は偏りなくバランス良く食べる、運動はやりすぎず、やらなすぎずの基本的なことで、生活リズムを戻すのが鍵。
特に最近、食生活が乱れているようなら見直しをしてみましょう。
体の左右差を整える軽いストレッチもおすすめ。
普段からの体の姿勢や、息使いも意識して自分が今どんな状態にあるのかを知るだけでも心や体をゆるめる効果があります。
ラッキーフード：
「体内のバランスを整え、余分をため込まない」がテーマ
消化を助ける大根、体の巡りを促すレモンウォーター、ビタミンやミネラルが豊富なブロッコリーやキャベツ
ラッキーカラー：ホワイト

２．作ってハッピー♪夏にぴったり“作り置き”レシピ

「夏野菜のカポナータ」

[材料　２名分]

パプリカ（赤）1/2個
茄子　1本
にんじん　1/2本
ブロッコリー　1/3房
玉ねぎ　1/2個

トマト缶　1/2缶
オリーブオイル　大さじ1
塩コショウ　少々
にんにく 1片
ミツカンかんたん酢　大さじ1
しょうゆ　小さじ1

[作り方]

① 玉ねぎを粗みじん切りに切る。
② 野菜は1センチくらい角に切る。ブロッコリーも同じくらいの大きさに切る。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、潰したニンニクを入れて、香りがたったら、玉ねぎを入れる。
④ 透明になったら、にんじんをいれて、火が通るまで炒める。
⑤ 茄子、ブロッコリーも入れ、炒めたら、トマト缶をいれ、かんたん酢、醤油をいれ、煮込む。
⑥ 塩コショウで、味を整える。
⑦ 器に盛り付け、完成。

※ たくさんつくって、冷蔵庫に入れておいて、冷やして食べてもおいしいです。パスタやそうめんの具、魚のソテーのソースにもなるので、万能です！

「ごぼうとにんじんのツナマヨサラダ」

[材料　2名分]

ごぼう　100g
にんじん 1/2本
ツナ缶　1缶
塩昆布　5g
マヨネーズ 大さじ2
白胡麻　少々

[作り方]

① ごぼうと、にんじんは細切りにする。
② ごぼうは水に漬けておく。
③ 鍋で2分ほど茹でる。
④ ボウルにうつし、ツナ缶、マヨネーズ、塩昆布を和えて、味を整える。
⑤ 器に盛り付け、白胡麻をかけて、完成。

※ パンに乗せてもおいしいので、ぜひお試しください！

「大根のジンジャーサラダ」

[材料　２名分]

大根　1/3本
豆もやし　1/2袋
生姜　1/3個
塩くらげ　1/2袋
長ネギ　1/2本
ごま油　大さじ1
鷹の爪 1個
醤油　小さじ2

[作り方]

① 大根は千切りに、豆もやしはひげをとり、塩くらげは水で戻してから、食べやすい長さに切る。
② 長ネギと生姜も千切りにする。
③ 豆もやしは、レンジで3分加熱する。
④ ボウルに全ての具材をいれ、醤油、ちぎった鷹の爪を入れ、混ぜ合わせる。
⑤ 熱したごま油を上からかけて、さらに和える。
⑥ 器に盛り付け、完成。

※ これは我が家で本当に人気のサラダです！大量に作ってみてください！！すぐなくなります笑　暑い夏にピッタリ！

今回は、大量に作っておいて損はない、レシピをご紹介しました。
本当においしいし、ラッキーフードもふんだんに入ってますので、お料理楽して、開運もゲットしましょー！
食べるもので体は作られます。夏を乗り切りましょう！
お読みいただきましてありがとうございました。

プロフィール

青森県出身。航空会社勤務を経て、イタリアン、アジアン料理、梅酒バーで修行し、2007年に、自身の店　［tuakjam］トゥアックジャムを三軒茶屋にオープン。
地元青森の食材を使った創作料理や、おつまみを提供。ちょっとかわった梅酒や店主こだわりの焼酎が飲める。
店主もだいたい飲んでるので、ひとりで来ても安心。一緒に飲める家のような店。
武士の食卓で、和食伝承士を取得。和食の料理教室を独自に開催。今後は、定期的に開催するよう、準備中。
三軒茶屋のバーは、ひとりでくるお客様が多いので、大人の放課後みたいなイメージのお店。ごはんも食べられるので、独身率高め。年齢層は30〜40代をメインに、幅広い。

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

定休日→日曜日
営業時間→17:00〜24:00

■ホームページはこちら
https://tuakjam-cooking.crayonsite.net

■インスタグラムはこちら
https://instagram.com/tuakjam?r=nametag